Схемы выращивания молочников предусматривают раннее приучение телят к поеданию сена, концентратов, корнеплодов, сенажа или хорошего силоса. Норму скармливания этих кормов постепенно увеличивают и к 3-месячному возрасту теленок поедает 2-3 кг сена, 1-1,5 концентратов, 1,5-2 кг корнеплодов.

Телятам в молочный период желательно давать специальные комбикорма-стартеры или комбикорма, изготавливаемые комбикормовой промышленностью для телят до 4-6-месячного возраста (61 - 1; 61-2; 62-2). При отсутствии их используют овсянку и смесь зерновых кормов. В этот период среднесуточные приросты должны составлять 600-750 г.

Для правильной организации выращивания телят в молочный период можно пользоваться различными схемами.

При укороченном молочном периоде сочные корма и хороший силос или сенаж следует скармливать телятам с месячного возраста, в результате у них улучшаются аппетит и пищеварение, повышается биологическая полноценность рационов. В качестве источников минеральных веществ телятам дают поваренную соль, мел, костную муку, трикальципфосфат и другие минеральные подкормки, включающие макро- и микроэлементы. Очень полезно скармливать специально выпускаемые премиксы как отечественного производства, так и поступающие по закупкам из-за рубежа. Особое внимание должно быть обращено на содержание в рационах телят витаминов. При использовании цельного молока от коров, получающих полноценные корма, а также при скармливании телятам сена и других кормов хорошего качества они получают достаточное количество витаминов; при их недостатке им скармливают рыбий жир и синтетические витамины.

При скармливании сухого ЗЦМ считают, что 1,1 кг заменителя равноценно 10 кг цельного молока. При отсутствии специальных комбикормов рекомендуется готовить смесь концентратов, %: жмых льняной - 20, жмых подсолнечный - 20, овсянка - 20, отруби пшеничные - 20 и кукурузная мука - 20. Хорошо зарекомендовала себя смесь такого состава, %: пшеница дробленая - 20, ячмень дробленый - 20, овес дробленый - 20, кукуруза -2, жмых льняной или подсолнечный - 10, премикс - 2. Смесь желательно просеять для удаления пленки и шелухи. Соотношение этих кормов можно менять в зависимости от наличия их в хозяйстве. Такие смеси телятам скармливают с 2-3-месячного возраста.

В летний пастбищный период телят со 2-3 декады после рождения приучают к поеданию подвяленных зеленых кормов, доводят суточную норму в 2-месячном возрасте до 3-4 кг, в 4-месячном - до 8-10 кг.

С 30-40-дневного возраста телят можно успешно выпасать на пастбище по 2-4 ч. Однако им нужно скармливать сено, особенно в первые дни пастбищного содержания.

Телятам следует давать только доброкачественные корма . Заплесневелые, подмоченные и слежавшиеся непригодны для молодняка, особенно для телят. В целях предотвращения желудочно-кишечных и респираторных заболеваний телятам целесообразно скармливать кормовые антибиотики, которые предохраняют их не только от заболеваний, но и способствуют улучшению обмена веществ, повышению эффективности использования кормов.

Использование антибиотиков при выращивании телят в молочный период показало, что они повышают приросты молодняка на 12-18% и снижают затраты кормов на прирост на 6-10%.

В настоящее время выпускается нашей промышленностью два кормовых антибиотика: гризин (кормогризин-5, кормогризин-10, кормогризн-40) и бацитрацин (бацилихин-10, бацилихнн-20, бацнлихин-30), в состав которых входят также продукты ферментации, содержащие другие биологически активные вещества. Хорошие результаты дает скармливание телятам и молодняку бетакаротина.

На крупных специализированных фермах или комплексах молочная фаза выращивания довольно короткая. Телята поступают на такие предприятия в возрасте 15-30 дней и им сразу дают ЗЦМ, концентраты, сено или сенаж. Молочная фаза по принятой технологии продолжается 60-65 дней, а послемолочная продолжается до 140-180-дневного возраста.

После завершения фазы молочного выращивания кормление молодняка перестраивают с учетом их физиологического состояния, максимально используя грубые, сочные и зеленые корма, обеспечивающие хорошее развитие преджелудков и способность животных и интенсивному росту. В зависимости от породы и пола животных среднесуточные приросты должны быть 650 - 850 г. В конце этой фазы бычки должны весить 140 - 180 кг. Такой молодняк хорошо подготовлен для доращивания и последующего интенсивного откорма на мясо.

К сожалению, часто во многих хозяйствах не уделяют должного внимания правильной организации кормления и содержания телят в послемолочный период, который часто совпадает с зимними месяцами.

Недокармливание молодняка в этот период ведет к задержкам роста костяка и мускулатуры; этот период характеризуется высокой энергией роста и молодняк способен хорошо использовать грубые и сочные корма при сравнительно небольшом удельном весе концентрированных кормов в рационе. Нарушения в кормлении в этот период в дальнейшем, даже при переводе молодняка на хорошие условия кормления, не компенсируются и у такого молодняка снижается мясная продуктивность, удлиняется время содержания животных для получения живой массы к убою в 420-450 кг, что приводит к большому перерасходу кормов, удорожанию себестоимости прироста и снижает экономическую эффективность производства мяса.

Зима на подворье — один из самых урожайных сезонов. Это время рождения телят, поросят и, как всегда вокруг новорожденных, жизнь начинает строиться по совершенно особому распорядку. Больше всех волнуются, конечно же, владельцы коров: в отличие от других животных, корова телится раз в году, и приносят они (за нечастым исключением) по одному теленку. А кому же не хочется, чтоб единственный малыш рос здоровым и крепким!

Что нужно знать и сделать чтобы теленок рос здоровым?

Прежде всего запомните: «зимний» теленок — создание довольно нежное и требует к себе соответствующего отношения. Новорожденный теленок боится холода, а еще больше сквозняков и сырости.

Где держать теленка

Температура воздуха в помещении, где теленка разместили, в первые 20 дней жизни малыша должна быть в пределах 16-20 градусов, затем, до шестимесячного возраста — 12-15 градусов тепла. Если в вашем коровнике холоднее, вспомните, как поступали деды: теленку отводили угол в доме и держали его на привязи.

В утепленном коровнике малыша лучше поселить в специально изготовленной деревянной клетке. Ее делают на ножках высотой около 30 см, длина клетки 110-120 см, ширина 80-100, высота 100 см.

Передняя торцевая стенка выполняет сразу несколько функций: она же дверь, поэтому ее подвешивают на петлях. И в ней же прорубают окошко размером с телячью голову, а снаружи прикрепляют небольшую кормушку. Пол в клетке обязательно должен быть решетчатым, с небольшим уклоном назад. Не поленитесь с трех сторон полиэтиленовую пленку, с четвертой — подставьте сосуд для сбора жидкости.

Клетку нужно застелить сухой соломой (лучше ржаной или пшеничной) слоем примерно в 30 см. Загрязненный верх меняют ежедневно, всю подстилку — два раза в месяц. В таких вот «колыбелях» рекомендуют держать телят до полутора-двухмесячного возраста; подросших переводят на свободный режим в коровнике (без привязи), при этом телячья норма площади — 4 кв.м.

Если будет позволять погода, обязательно устраивайте телятам прогулки на свежем воздухе. При морозе меньше 10 градусах уже десятидневных малышей можно на 5-10 минут выпускать в загон, телятам 3-4-месячного возраста время прогулок постепенно доводят до двух часов. В дни, когда с погодой не везет, все равно не лишайте теленка радости движения. Минут на пятнадцать обязательно выпускайте его из «колыбели»: пусть он под вашим присмотром поразминается в коровнике. И выработайте у себя привычку всякий раз после моциона чистить младенца жесткой щеткой (можно использовать одежную).

Чем кормить телят

В первые месяцы жизни, особенно в первые три недели, «детишки» чаще всего пугают хозяев вдруг возникающими проблемами с пищеварением. Проблемы случаются, как правило, там, где хозяева малоопытны, или не очень чистоплотны, или (что тоже бывает) совершенно не разбираются в телячьем устройстве.

Одна из основных особенностей этого устройства заключается в том, что пищеварительные органы окончательно формируются у телят только к 5-6 месяцам. Поэтому в своем «становлении» теленок должен последовательно пройти три кормовых периода:

• молозивный, который длится примерно 10 дней;
• период кормления цельным и снятым молоком с постепенным вводом в рацион растительных кормов;
• переход на растительную пищу.

Молозиво — практически единственная пища теленка в самом начале жизни. Особенно высока его ценность в первые 4-5 дней. Помимо полного набора питательных веществ, молозиво содержит и необходимые для борьбы с микробами антитела, собственный запас которых у малыша пока отсутствует. Поэтому полноценный молозивный период — почти гарантия дальнейшего нормального развития теленка.

Но в жизни всякое бывает: в случае, когда у «мамаши» этот важный продукт не вырабатывается или его мало, «свяжитесь» с другой новотельной коровой. Если и такой вариант не проходит, — быть вашему малышу «искусственником».

Сделать искусственную подкормку просто. На 2 л парного молока добавляют 10 г соли, столько же витаминизированного рыбьего жира и белки двух яиц. Все хорошо перемешивают и дают теленку по 300 г 5-6 раз в сутки. Со второго кормления приготовленную смесь разбавляют на одну четверть теплой кипяченой водой.

Если с «мамочкой» все в порядке, то уже через час-полтора после рождения теленка поят парным процеженным молозивом. Дают порциями по 1,5-2 л, число кормлений — 3-4 раза в сутки.

С точки зрения пищеварения, очень важно, чтобы теленок пил маленькими глотками, лучше всего это получается при использовании сосковой поилки. Некоторые хозяева предпочитают держать малышей на подсосе (подпускают их к коровьему вымени). К десятому дню молозиво обычно уже полностью превращается в молоко.

3-4 недели теленок «сидит» на парном, затем цельное молоко постепенно начинают вытеснять из рациона, заменяя его таким же количеством обезжиренного (обрата). Молочная норма в сутки равняется примерно 1/5-1/6 части от телячьего веса, обычно ее выпаивают также за три приема (после каждой дойки коровы).

В общей сложности молочные корма должны присутствовать в телячьей жизни не менее 3,5 месяца.

Уже на пятый-шестой день, когда питательная ценность молозива начинает снижаться, рацион новорожденных телят следует обогащать разнообразной пищей извне. Разумеется, исходить каждому хозяину надо прежде всего из возможностей.

В качестве минеральной подкормки, содержащей нужные растущему организму телят кальций и фосфор, можно использовать смесь, состоящую из равных частей молотого мела, костной муки и поваренной соли. Начинать рекомендуют с 10 г в день, к 2-3 месяцам суточная доза «минералов» увеличивается в два, а к 4-6 — в три раза.

Примерно в начале второй недели малышу подкладывают в кормушку «пробный» пучок мягкого витаминного сена, смоченного 1%-ным горячим раствором поваренной соли. К трехнедельному возрасту теленок должен съедать сена не менее 100-150 г в день.

В дальнейшем поощряйте его аппетит постоянными добавками: именно сено ускоряет «созревание» многокамерного телячьего желудка. Ну а как только он все окончательно распробует, не ограничивайте его в такой маленькой слабости: доступ к сену у теленка должен быть свободным. Со второй же недели малыша начинают приучать и к концентрированным кормам, давая в виде «болтушки» просеянную овсянку или ее же в смеси с молоком.

Также полезны телятам до полутора месяцев свежеприготовленные овсяные кисели: первые кисельные порции — по 100 г, постепенно их увеличивают до 2,5 л в день. С четвертой недели в меню понемножку вводят сухие концентраты: ежедневно в кормушку кладут по 100-150 г просеянной овсянки или смесь овсянки, ячменки и отрубей в равных пропорциях.

Каждую декаду дозу концентратов увеличивают примерно на 150 г, чтобы к 3-4 месяцам теленок справлялся уже с килограммовой порцией. Хорошо подкармливать растущих телят и разнообразными корнеплодами. С полуторамесячного возраста они с удовольствием едят мелко нарезанные свеклу и морковь, с 2-3 месяцев можно давать сырой и тоже измельченный картофель (общее суточное количество корнеплодов к этому возрасту — примерно 3 кг).

Как правильно производить откорм крупного рогатого скота?

Наконец, о напитках. Не забудьте, что теленок начинает нуждаться в воде на пятый-шестой день жизни. Воду ему дают через час после кормления, сначала — теплую кипяченую, с четырехнедельного возраста можно переходить и на сырую (но обязательно доброкачественную).

Для аппетита и от авитаминоза зимним малышам рекомендуют сенной и хвойный настои. Первый начинают давать уже с седьмого дня (по 250 г), хвойный — с двухнедельного возраста по 50-100 г в день. В раннем детстве все напитки теленку предлагают, как и молозиво, через сосковую поилку. Ну, а насколько же все-таки вы будете нежны и заботливы — покажут весна и лето: к 3-месячному возрасту нормально развивающийся теленок весит примерно 90, к шести месяцам — 150 кг.

В домашнем хозяйстве лучше всего, чтобы отел коров выпадал на зиму или раннюю весну. И это оправдано, т.к. на селе весенний, летний и осенний периоды наиболее загружены. Помимо этого, телята, родившееся в конце зимы и требующие к себе больше ухода и внимания в первый период жизни, к выходу на пастбище успевают хорошо подрасти и окрепнуть.

Телята в возрасте 2-3 месяцев уже отлично кушают дешевый пастбищный корм. Они вырастают крепкими, устойчивыми к разным болезням.

Выращивание ранневесенних телят обходится во многом дешевле, чем летних и осенних. Также, отмечено, что телята зимних отёлов меньше заболевают, отход их тоже достаточно невелик. Связано это с тем, что образование плода в утробе матери по большей части выпадает на летние месяцы, когда в большом изобилии корм, оказывающий благотворное влияние на развитие теленка.

Критерием выращивания скота на мясо должна являться живая масса, которая оценивается обычно в годовалом и полуторагодовалом возрасте.

Телят стоит кормить таким образом, чтобы живая масса к 12-месячному возрасту возросла в 7-8 раз по сравнению с массой при рождении, а к 18-месячному возрасту - в 11-12 раз.

Нормы кормления стоит увеличить для того, чтобы получать прирост 750-850 г в день. В частности, норму скармливания молока телятам до 6-месячного возраста можно увеличить до 300 кг, обрата до 600, а силоса до 500 кг.

Выращивать на мясо можно и бычков, и телочек. Но следует учитывать, что бычки растут быстрее, чем телки и кастраты. Вес бычка в годовалом возрасте обычно на 15-20 кг больше, чем кастратов, а в полуторагодовалом возрасте - на 20- 30 кг, при меньшем содержании жира в мясе. При этом расход кормов на 1 кг прироста у бычков на 5-10% ниже, чем у кастратов.

Ранняя кастрация бычков (в 1-3-месячном возрасте) сопровождается значительной задержкой роста мускульной ткани, ранним ожирением, доходящим до жирового перерождения тканей. Общее количество мяса сокращается, оно становится очень жирным. Если кастрация осуществлена в 6-12-месячном возрасте, то этого не происходит, потому что половые железы успевают выполнить свою важную функцию, направленную на развитие костяка и скелетных мышц.

Телок для выращивания на мясо, нужно кормить активно, ведь это помогает снижению у них половой активности и получению более высоких приростов.

При щедром кормлении молодняка в возрасте до одного года получают «мраморное» мясо, высокопитательное, биологически наиболее ценное, нежное, сочное, вкусное и довольно легкоусвояемое.

При недостаточном кормлении удельный вес костей и сухожилий возрастает, а мясо получается жестким, малопитательным, трудноусвояемым.

В зависимости от целей и потребностей молодняк можно выращивать для убоя на мясо до годовалого либо полуторагодовалого возраста. Если молодняк крупного рогатого скота выращивают для убоя в зимний период, то осенью, после пастбищного содержания, его тоже нужно кормить обильно. В случае, если предполагается передержка скота в зимний период и нагул на летних выпасах, то молодняк кормят с осени умеренно на дешевых грубых кормах, отходах овощеводства при минимальных дачах концентратов. Прирост в такой период не более 400-500 г в день. При переводе скота па пастбищное содержание добиваются активного роста для убоя или же сдачи его на мясо в конце лета.

Интенсивное выращивание до годовалого возраста помогает получать перед убоем живую массу 300-330 кг, а выращивание до полуторагодовалого возраста 450 кг и даже более.

Какими бы ни были цели выращивания скота на мясо, в последние два-три месяца перед убоем его переводят на активный откорм или же нагул. Технология организации откорма как взрослого скота, так и молодняка мало чем отличается.

Откорм - это завершающий процесс в производстве говядины, в ходе которого вместе с увеличением веса скота увеличивается и его упитанность, улучшается качество мяса. В итоге избыточного кормления происходит усиленное нарастание веса тела скота, в частности интенсивно оно происходит в теле растущего организма.

После откорма убойный выход часто доходит до 60%, а питательная ценность мяса увеличивается в 1,5-2 раза. Откорм осуществляют на рационах с содержанием концентратов до 30-40%.

Другими компонентами рациона могут быть дешевые корма. Подобными кормами могут быть отходы овощеводства, в частности отлично подходят для откорма картофель, силос, жом, пивная дробина, сено и др. Для лучшей поедаемости можно эти корма чередовать. Откорм лучше проводить, при ограничении движения животных, хорошо на привязи, при двукратном кормлении. Привязное содержание дает возможность получать весьма большие приросты, потому что не тратится энергия на движение.

Нагул - также одна из форм заключительного откорма, но только он проводится в тех местах, где есть достаточное количество естественных пастбищ (не меньше 2-3 га на 1 голову скота). Нагул - наиболее дешевый метод увеличения мясной продуктивности скота, при котором не только понижается расход кормов, однако и экономится труд.

Задать вопрос редакции

Животных держат на пастбище по 15-16 ч в день и, чтобы они больше употребляли кормов, им дают поваренную соль в зависимости от возраста и веса скота, по 50-100 г в день.

На пастбище должны быть постоянно вода и тень. При нехватке пастбищной травы скоту скармливают зеленую массу других трав (в неограниченном количестве). Так же, как и при откорме, скот подкармливают концентрированными кормами из расчета не меньше 30% к общей питательности, или же 2-3 кг на голову в день. Кормление концентратами и травой делают перед дневным или ночным отдыхом животных.

Говядина, полученная при убое откормленного или снятого с нагула скота в годовалом-полуторагодовалом возрасте, как правило, нежноволокнистая, сочная, легкопереваримая, достаточно жирная, с большим содержанием биологически активных веществ (витаминов, ферментов, аминокислот). Мясо взрослого скота обычно грубоволокнистое, жирное, биологическая ценность его во многом меньше, чем у мяса молодняка.

Молодая говядина наиболее подходит для приготовления вторых мясных блюд, а старая - для приготовления первых блюд, где нужен хороший навар. Молодая телятина - это малопитательный продукт, но она легко усваивается и поэтому подходит для питания больных и детей. В то же время телятина - это дорогое мясо.

Различные предсказатели на вопрос о том, к чему снятся телята, отвечают по-разному. Кому верить, а кому нет, выбирайте сами. А мы приведем основные толкования.

Большой сонник-предсказатель говорит нам, что телята символизируют плодородие, урожайность, благосостояние, выносливость и терпение. Вы увидели одного из них во сне? Скоро с вами произойдет нечто очень хорошее, доброе дело, которое кто-то сделает по отношению к вам.

Нечто светлое встретится на вашем жизненном пути. Если вы кормите теленка во сне, значит, вы получите крупный выигрыш, наследство, премию на работе или какое-либо другое материальное вознаграждение. Хорошим знаком считается также такой сон, когда вы увидели его пасущимся на лужайке.

А к чему снятся телята исхудавшие, умирающие? Это означает потери и бедность. Если мужчина увидел во сне теленка, значит, ему предстоит вскоре интересное знакомство с прекрасной, умной и хозяйственной женщиной.

Цыганка Серафима говорит нам, что, увидев теленка, мы должны присмотреться к себе, возможно, мы в последнее время несколько разленились и стали слишком потакать каждой своей слабости, даже если это совсем пустяк.

Современный сонник

Современный сонник говорит, что спокойно стоящее животное означает, что все ваши мечты, чаяния скоро исполнятся. Малыш-бычок весело скачет и резвится на лужайке? Вам для исполнения желаемого придется хорошенько потрудиться.

А вот к чему снятся телята, согласно психологическому толкователю. Здесь сказано, что такое видение — к реву. Будете горько плакать, и ничто не сможет этого предотвратить. Белый теленок снится к потере близкого человека.

Если вы видите, как они бодаются, это предвещает тяжелую, но быстротечную болезнь. Толкователь именинников осени говорит, что если вас покалечил малыш-бычок во время сна, значит, среди ваших знакомых есть кто-то, строящий вам козни и незаметно вредящий вам.

К чему снятся телята женщине?

В основном такое видение предвещает соперницу, которая запросто способна вас очернить. У нее уже разработан целый план, как досадить вам.

Если вам снится парная телятина, скоро вы попадете в гости, где хозяйка отвратительно готовит, а вам придется есть просто из вежливости.

Толкователь весенних именинников говорит нам, что если вы видите, как малыш сосет коровье молоко, это к деньгам. Если кушаете вареное мясо, значит, скоро потеряете важного для вас человека, который опекал вас долгие годы. Вот, что обещает нам этот сонник.

К чему снится теленок, если вы увидели его летом? Для сельского жителя это означает богатый урожай, а если вы не знаете, что такое огород, то для вас такое видение сулит рост благосостояния в целом. Если теленок жирный, то это к хорошей торговле.

Увидев корову, которая не принесет теленка в этом году, ждите значительного ущерба в вашем подсобном хозяйстве. Иногда это может означать, что вы не заготовите достаточного количества сена на зиму. Молодая телка предвещает проблемы с дочерью.

Маленький теленок

Если мы хотим узнать, к чему снится маленький теленок, то толкователь домохозяйки скажет нам, что он символизирует любовь юноши, детскую и наивную, а в ряде случаев даже некую жертвенность. Если их несколько, это говорит о переполненности чувств, ласке и заботе со стороны кого-то по отношению к вам. Если теленок довольно упитан, значит, вас кто-то использует в своих целях. Если вы видите, что ваша вторая половинка рядом с малышом-бычком, скоро быть свадьбе. Если на ваших глазах теленка зарезали, будут неприятности. Если вы его покупаете, и он довольно бодр и активен, значит, вы несколько неуверены в себе и своих силах. В чем-то вам нужно быть понапористее.

Теперь вы знаете, к чему снится теленок!

Теленок в раннем возрасте интенсивно растет, привес должен составлять 500−700 г в сутки. В первые дни ему выпаивают молозиво, затем поят три раза в день цельным парным молоком – 1,5 л за один прием. Если такового нет, то молоко подогревают до 37оС. Холодная пойка приводит к нарушению нормальных процессов пищеварения. В возрасте 15−20 дней молодняк поят два раза в день, норму в сутки оставляют ту же – 5 литров, постепенно заменяя цельный продукт обратом или сухим молоком. Двухмесячных телят полностью переводят на обрат.

Желательно раз в сутки в молоко добавлять 50 г рыбьего жира для профилактики рахита у молодняка. Двухнедельных телят приучают к растительному корму – сено должно быть качественным, без плесени. Летом теляток с 20-дневного возраста выпускают пастись на зеленную травку. Поедание грубого корма способствует хорошей работе пищеварения.

До месяца молодняку дают цельный овес, тридцатидневных телят начинают подкармливать дробленной зерносмесью, которая состоит из пшеничной, ячменной, овсяной крупы. Норма подкормки составляет 150−200 г в сутки на 1 голову. Можно скармливать им концентрированный корм, состоящий из жмыха льняного и подсолнечного, муки кукурузной и овсяной, пшеничных отрубей, − все это берется в равных количествах. Перекармливать дробленкой и концентратами нельзя, у телят забивается рубец, что приводит к вздутию живота и даже гибели животного.

Полезные витамины и подкормки

Нуждаются малыши в тертой моркови – источнике витамина A. Также желательно им давать специальные комбикорма-стартеры, которые выпускаются комбикормовой промышленностью. Они отвечают потребностям телят в лизине, протеине, аминокислотах.

В отдельном корыте у малышей всегда должна быть минеральная подкормка: мел и соль, а в поилке – чистая вода. Полезно скармливать премиксы, содержащие микро- и макроэлементы, а также кормовые антибиотики. Препараты «Бацитрин» и «Гризин» способствуют улучшению обмена веществ, вследствие чего телята быстро растут.

Особое внимание надо уделить присутствию в рационе витаминов, при их недостатке, особенно в зимний период, в пищу надо добавлять синтетические витаминные комплексы. Молодняк имеет неустойчивый иммунитет, подвержен различным инфекционным заболеваниям, поэтому ведра и корыта, из которых поят−кормят, содержат в чистоте.

При расстройстве пищеварения животное прекращают поить молоком, дают черный круто заваренный чай, отвар коры дуба, сырые яйца, антибиотики.

Олег Ганущенко

Свежая вода в достаточном количестве и своевременный переход от молока к мюслям — важные факторы успеха при выращивании телят в послемолочный период. От чего еще зависит их здоровье и полноценное развитие, а значит, и продуктивность будущего молочного стада?

Окончание. Начало в № 3

Телят надо обеспечить водой

В отличие от молока вода попадает прямо в рубец. Она имеет огромное значение для развития еще очень маленького рубца теленка. В расчете на 1 кг живой массы телята потребляют в 3-4 раза больше воды, чем взрослые животные. Только в случае попадания в рубец достаточного количества воды (см. рис.) бактерии рубца могут интенсивно размножаться. Они расщепляют легкоусвояемые углеводы корма, в результате чего образуются летучие жирные кислоты (уксусная, пропионовая и масляная), которые раздражают стенки кишечника и таким образом стимулируют рост ворсинок. Чем раньше теленок начнет пить воду, тем быстрее у него разовьется рубец, тем больше растительных кормов он начнет поедать и тем лучше будет его аппетит.

Количество воды, необходимое теленку, зависит от его возраста и развития:

телятам младше трех недель не требуется много воды, просто у теленка должна быть постоянно свежая, чистая вода. Влага, содержащаяся в молозиве, молоке и обрате, связана с другими веществами и не удовлетворяет потребности молодняка. При недостатке воды телята становятся вялыми, малоактивными, у них появляются поносы, часто не поддающиеся медикаментозному лечению.

Уже в первые дни после рождения теленку надо давать воду: до 10-15-дневного возраста лучше использовать теплую кипяченую, а затем сырую. До 15 дней ему выпаивают ежедневно 0,5-1 л, затем по 1-2 л воды. Свежая вода должна быть в свободном доступе, а при отсутствии такой возможности воду можно выпаивать из сосковых поилок и из ведра через 1-2 ч после молозива или молока. Особенно нужно следить за бесперебойным обеспечением телят водой летом, а также ночью, ведь телята едят престартер и в ночные часы;

в возрасте от трех недель при частичном переводе телят на другой тип кормления (с ЗЦМ на основе обрата на ЗЦМ на основе молочной сыворотки) потребление воды может заметно увеличиться на фоне роста поедаемости зернового стартера;
в период отъема от молока телята могут выпивать более 9 л воды.

Ученые из разных стран сравнивали продуктивность телят при свободном доступе к воде и без воды. В Падуанском аграрном университете (Италия) при свободном доступе телят к воде увеличились суточные приросты, они потребляли больше престартера и меньше поносили (см. табл.). Из этого можно сделать вывод: недостаток воды молодняк переносит хуже, чем дефицит кормов.

Интересен накопленный опыт по искусственной фаунизации телят (за счет скармливания им рубцового содержимого взрослых животных) с целью ускоренного «разгона» рубца. Еще в прошлом веке чешские ученые (Л. Сланина и др., 1982) смогли получить хорошие практические результаты при стимуляции микробиального содержимого рубца телят с помощью жвачки высокопродуктивных животных, но только при переходе на рационы, содержащие сено.

Современные исследования (А. С. Козлова и др.) показали, что при ранней фаунизации преджелудков телят потребление растительных кормов в месячном возрасте увеличивалось на 16,5-18,2 %. В частности, с 3-5-суточного возраста они получали рубцовое содержимое, взятое у взрослых животных из расчета 2,5-3 мл на 1 кг живой массы. При этом количество бактерий в 1 мл рубцовой жидкости возрастало с 28,5-28,7 до 36,5-38,8 млрд, а количество инфузорий — с 0,4-0,5 до 0,9-1,0 тыс.

Когда телята немного подросли

Во второй (смешанный) период становления и развития преджелудков используются системы выращивания молодняка, сокращающие расход цельного молока и дорогих ЗЦМ на основе обрата. Все чаще это делается за счет применения специальных рецептов ЗЦМ на основе молочной сыворотки, которые дополнительно стимулируют повышенное потребление растительных кормов.

Типичные программы жидкого кормления направлены на то, чтобы ограничивать количество жидкости и стимулировать раннее потребление твердого сухого корма. Такие программы не обеспечивают максимальный прирост, но способствуют более быстрому развитию рубца. Чаще всего рекомендуется кормить телят жидким ЗЦМ с суточной нормой 10-12 % от массы тела. За рубежом наиболее распространенный уровень кормления — 8-14 % от массы тела. Возможны и более высокие нормы без риска развития диареи. При выборе программы кормления необходимо соотносить затраты на жидкий корм с приростом живой массы, т. е. учитывать стоимость 1 кг прироста. Кроме того, следует учитывать долгосрочные последствия более высокого прироста живой массы телят в молодом возрасте.

Смешанный период развития пищеварения является ключевым. От эффективности и качества развития рубца зависят состояние здоровья и правильность развития жвачного животного. Сухой стартерный корм, поступающий в рубец, все сильнее стимулирует развитие жвачного пищеварения. В рубце формируется микрофлора, характерная для взрослого животного. Телята начинают получать энергию в постепенно возрастающем количестве из летучих жирных кислот, которые формируются в рубце, и заменять источники энергии из молочных кормов, перевариваемых в сычуге. Одним из главных продуктов ферментации является высококачественный микробный белок для телят.

Чем скорее животное начнет использовать для своей жизнедеятельности и роста питательные вещества из недорогих концентрированных и грубых кормов, тем скорее можно уйти от скармливания дорогого корма, что сулит прямую экономическую выгоду. Это возможно только при кормлении полноценным комбикормом (мюсли), отвечающим общепринятым международным стандартам. Отъем от молока должен происходить, когда животное последовательно съедает как минимум 1 кг комбикорма (примерно 1 % от своего веса) в течение трех дней.

Еще в конце прошлого века в США акцентировали внимание на том, что отъем телят от молочных кормов, произведенный позже 8-недельного возраста, приводит к значительным затратам по следующим причинам:

рацион для отъемных телят (фураж и концентраты) обычно дешевле, чем молоко и заменители;
до тех пор, пока телята находятся на жидкой диете, рост теленка остается ограниченным. Набор веса значительно увеличивается после отъема при условии, что теленок нормально адаптировался к диете из грубых кормов.

Послемолочный период в кормлении телят

После отъема от молока животные становятся способны высокоэффективно переваривать объемистые растительные корма с повышенным количеством клетчатки. В результате вырабатывается больше летучих жирных кислот и микробного протеина. Не расщепившиеся в рубце углеводы (крахмал и другие полисахариды), микробный протеин и не расщепленный в преджелудках растительный протеин перемещаются в сычуг и затем в кишечник для дальнейшего пищеварения. В послемолочный период молодняк полностью переводят на растительные корма, оптимальное сочетание которых стимулирует дальнейшее развитие преджелудков, а полноценное кормление обеспечивает интенсивный рост и оптимальное развитие.

К сожалению, на фоне отсутствия эффективных престартеров (мюсли) в рационах телят раннего возраста в подавляющем большинстве хозяйств нашей республики животноводы вынуждены продолжать кормить подросший молодняк с недоразвитыми преджелудками полноценными заменителями молока и после 8-недельного возраста, а зачастую и вплоть до 4-месячного. При сложившемся уровне цен на рынке стоимость 1 кг протеина из ЗЦМ в 4-5 раз выше, чем то же количество протеина из комбикормов-престартеров. Кроме того, стоимость ЗЦМ в сухом виде превышает стоимость престартеров в 2,5-3,5 раза. Учитывая это, можно ли всерьез говорить о повышении экономической эффективности выращивания молодняка КРС в условиях длительной (3,5-4 месяца) выпойки телят?

Выращивая телок, нельзя экономить на престартерных смесях. Снижение уровня и полноценности кормления обходится гораздо дороже. Ведь понижение среднесуточного привеса на 50 г снижает вес взрослой коровы на 40 кг или продлевает срок первого отела на два месяца. Значит, все затраты по выращиванию каждой коровы значительно увеличатся. Система применения качественных престартеров для телят в сочетании с правильной выпойкой молока и ЗЦМ позволяет снимать телят с выпойки в рекомендуемые сроки.

Сейчас нет смысла серьезно разделять технологии при выращивании телят для дойного стада и для мясного откорма. И в том, и в другом случае нужен хороший старт. За счет получения приростов на уровне 800-950 г у ремонтных телок в молочном животноводстве можно добиваться более раннего ввода нетелей в основное стадо, а при выращивании и откорме молодняка КРС мясного направления — ускорения его роста, повышения экономической эффективности откорма и скорейшего достижения необходимой массы для убоя животного.

Например, в ЗАО «Славянское» Орловской области Российской Федерации на крупном комплексе по выращиванию и откорму КРС (5 600 бычков) был внедрен новый подход в кормлении. Молодняку в возрасте около двух месяцев вместо традиционной выпойки ЗЦМ (400 л в течение молочной фазы) вводили в рацион 400 г высокоэнергетического продукта, способствующего предотвращению диареи, в жидком виде и скармливали 30 кг престартера в течение трех недель. При этом не использовали ЗЦМ! В результате новая программа кормления без ЗЦМ позволила добиться значительного увеличения среднесуточного прироста бычков (на 200-300 г в сутки), 100 %-ной сохранности молодняка, снижения затрат на корма и повышения экономической эффективности выращивания. Только за адаптационный период с момента поставки на комплекс и до перехода на стартерный корм экономия на одного бычка составила около 30 долларов США. Убедившись в высокой эффективности новой программы кормления, ее стали использовать не только на откорме бычков, но и при выращивании ремонтных телочек.

При современных подходах к кормлению телята молочных пород могут давать почти такие же приросты, как и молодняк на откорме, что особенно важно в первые 3-4 месяца жизни. Эта фаза развития в значительной степени определяет последующую продуктивность ремонтных телок. Успешное выращивание теленка, хорошее развитие преджелудков в раннем возрасте являются прекрасной исходной позицией при выращивании нетели. До 2-3-месячного возраста телок и бычков кормят одинаково. В этом возрасте не стоит экономить на качестве и объеме концентрированного корма: он должен даваться «вволю», в количестве, близком к фактической поедаемости. В последующем такое кормление окажет положительное влияние на рост продуктивности коров, чему есть объективные доказательства.

Например, в СПК «Лариновка» Витебской области с 2007 года была внедрена система кормления телят с использованием качественных мюсли, которая позволила обеспечить ранний отъем телят от молочных кормов в возрасте 55-60 дней. Нынешние привесы телят до 60-дневного возраста составляют около 830 г, 60-100 дней ― 850 г, а в возрасте 100-150 дней — 850-900 г. Средняя живая масса полновозрастных коров за прошедший период увеличилась с 470-500 до 650-700 кг, а годовой удой на корову превысил 8-тысячный рубеж. По результатам работы за девять месяцев 2012 года рентабельность производства молока в хозяйстве составила около 60 %.

Таким образом, рациональное управление развитием преджелудочного пищеварения у телят молочного периода в условиях производства будет неизбежно способствовать сохранению здоровья и повышению энергии роста молодняка, сокращению затрат на его выращивание, а также увеличению последующей продуктивности животных и росту экономической эффективности молочного скотоводства в целом.

Выпойка телят - это очень важный этап выращивания крупного рогатого скота. От его качественного проведения зависит выживаемость молодняка, быстрота набора массы и даже молочность коровы в будущем. Методик выпойки существует несколько, все они имеют свои преимущества и недостатки. Состоит процесс из нескольких этапов. Выпаивают телят молозивом, молоком и водой. Твердые корма на фоне выпаивания вводят постепенно.

Выпойка молозива - очень важный этап кормления молодняка. Продолжается она первые 4-6 суток после рождения. Молозиво содержит множество веществ, необходимых для новорожденных телят. В нем есть идеальное соотношение протеинов углеводов и жиров, витамины (в особенности вит. А), минералы.

Энергетическая ценность молозива в два раза выше, чем обычного молока. Протеинов в нем содержится в 6 раз больше, минеральных веществ - в 3 раза, а витамина А - в 100 раз. В молозиве содержатся протеолитические ферменты, которые помогают молодняку усваивать пищу. Оно повышает кислотность желудка, что также немаловажно для пищеварения.

Очень важная его функция - иммунологическая. В течение первых 1,5 суток антитела, полученные от коровы, полностью усваиваются теленком, так как ферментные системы пока незрелые, не могут их разложить. Материнские антитела позволяют защитить молодняк от множества бактериальных инфекций, уменьшают падеж в первые десять дней после рождения. Кроме того, защитную роль играет повышенная кислотность молозива. В желудке и кишечнике создается среда, неблагоприятная для развития гнилостных бактерий.

Основные правила выпаивания молозивом

Мы уже сказали, что выпойка молозивом телят влияет на их правильное развитие в дальнейшем. Существует множество систем, которые используются как на частных хозяйствах, так и в условиях промышленных ферм. Но есть несколько критериев, которых следует придерживаться всем. Вот как выглядит схема выпойки телят:

• Первую порцию дают не позже, чем через 30-60 минут после рождения.
• Объем молозива при первом выпаивании должен составлять 4-6% от общей массы тела, норма составляет 1-2 литра.
• За первый день теленок выпивает количество молока, которое составляет 17-20% от его веса (приблизительно 5-7 литров).
• За второй день - 20-24% от общего веса.
• Поить теленка нужно медленно, иначе молозиво скопится в желудке, превратится в трудноперевариваемый комок, вызовет понос.
• Температура молозива должна быть 35-37°С.
• В первые сутки поить животное надо 5-6 раз, дальше кормления ежедневно сокращают на одно, пока не перейдут на трехразовое.

Используют разные способы выпойки телят молозивом в первые дни. Подойдет для этой цели бутылка с соской, простое ведро или специальная емкость с соской. Первый и последний варианты наиболее приемлемые, так как позволяют теленку пить молоко небольшими порциями. Ослабленных особей поят через зонд.

Некоторые фермеры практикуют подсос на 4-5 дней. Такая схема имеет свои преимущества и недостатки. Из преимуществ можно назвать:

• Естественность.
• Возможность частых кормлений в первые дни (6-9 раз).
• Правильная температура молозива.
• Питье небольшими порциями.
• Максимальное сохранение полезных иммуноглобулинов.
• Снижение заболеваемости на 50-70%..

Но имеет технология естественного подсоса и ряд своих недостатков:

• Невозможность проконтролировать объем выпитого молозива.
• Опасность, что корова может поранить теленка.
• Невозможность использовать при маститах, травмах вымени, туберкулезе.
• Неравномерное развитие вымени, если теленок предпочитает сосать молоко только из одного соска.

Чтобы молозиво было полноценным, корова перед отелом должна нормально питаться. Правильный рацион включает достаточное количество протеинов, каротина и других витаминов. Корма не должны быть перекисленными, не следует увлекаться кукурузным силосом.

Выпаивание молоком

После окончания выпаивания телят молозивом переходят на молоко. В первые 10 дней в рацион включают материнское. Затем продолжается выпойка цельного молока телятам до трех недель. Используют смешанное молоко от разных коров. После этого периода переходят на обрат или снятое молоко. Обрат имеет более низкую энергетическую ценность, в нем почти нет жиров и жирорастворимых витаминов.

Схема перехода на снятое молоко должна быть постепенной. Сначала дают 0,5-1 л в день. Постепенно доводят количество до 5-7 л. В таком количестве обрат скармливают до 1,5-2 месяцев, затем дозу снижают, пока молодняк полностью не перейдет на взрослый корм. Вместо обрата теленка можно продолжать выпаивать цельным молоком до 2-2,5 месяцев. Но такое кормление не очень выгодно экономически. Вот почему цельным молоком максимально применяется выпойка телят до 1-го месяца.

Выпаивание телят первых месяцев молоком тоже имеет свои правила. Чтобы улучшить пищеварение, молоко дают сквашенным. Для этого добавляют обычную уксусную кислоту, но лучше специальные закваски с полезными бактериями. Можно поить молодняк прямо из ведра, но лучше использовать специальные поилки с сосками. Тогда теленок не будет съедать за раз большие порции, молоко не застоится в желудке. Некоторые фермеры используют специальные стационарные ведра с сосками, которые крепятся к стойлу. Можно купить пастеризатор с тележкой, он пригодится при массовом выращивании скота.

Искусственные смеси

Многие фермеры сталкиваются с проблемой нехватки молозива у коровы. Некоторые переходят после молозивного периода на выпойку телят ЗЦМ, чтобы экономить средства. Хотя при использовании качественных смесей экономия очень относительная. Заменитель молозива можно приготовить на основе молока или обрата самостоятельно, в домашних условиях. Вот его рецепт, из расчета на литр цельного молока:

• 15 мл рыбьего жира с повышенным содержанием витаминов;
• 5-7 г обычной кухонной соли;
• 3 свежих куриных яичка.

Все компоненты тщательно перемешивают до получения однородной эмульсии. С рыбьим жиром теленок получит достаточное количество витаминов А и Д. В яичках есть лизоцим, который защищает от инфекций. Можно поить теленка молозивом от другой коровы, или купить готовый заменитель.

Какие виды ЗЦМ для выпойки телят 2-3 месяцев существуют на рынке? Отличаются смеси между собой по цене и составу. Чем больше он приближается к натуральному, тем дороже смесь стоит. Готовят ЗЦМ на основе молочного порошка с добавлением различных компонентов. Вот основные разновидности:

• Сухое молоко без жира плюс молочная сыворотка - высокая ценовая категория.
• Смесь разных видов сывороток, со сниженным количеством лактозы и с добавлением сывороточных белков - средняя ценовая категория.
• Молочная сыворотка с добавлением белков из растений - низкая ценовая категория, предназначены для выпаивания взрослых телят.

В хорошей смеси должно содержаться 20-22% протеинов, 13-23% жиров, 0,9% кальция и 0,7% фосфора. Клетчатки не должно быть больше, чем 1%, оптимальное количество - 0,1%. Сухой ЗЦМ разводят согласно инструкции. Как правильно это делать, можно посмотреть на видео. В сутки рацион телёнка должен включать 125-130 г белка, поэтому важно следить, чтобы именно это количество попадало ему вместе со смесью.

Выпаивание телят водой

Правильная выпойка подрастающих телят и новорожденных должна учитывать достаточное поступление жидкости в организм. При недостатке воды концентрация желудочного сока повышается, молочные корма плохо перевариваются и застаиваются в желудке. До двух недель дают кипяченую водичку, температурой 20-25С°. После двухнедельного возраста телят переводят на сырую водичку, температура ее должна быть такой же.

Выпаивание телят водой проводят из соски либо используют ведро. Нужно давать воду через 1,5 или два 2 после кормления. Сколько воды нужно? В первые 15 дней жизни норма - 0,5-1 л, дальше - по 1-2 л после каждого приема пищи. Чтобы ускорить рост, улучшить аппетит и пищеварение, можно поить телят не простой водичкой, а настоями. Делают их из обычного сена, лекарственных трав или хвои.