Gaforret, karavidhe me bisht të shkurtër (Brachyura), një nënrend i kafshëve jovertebrore të rendit të krustaceve dekapodë.

Koka është e vogël; sytë janë të kërcelluar Cefalotoraksi është i gjerë, gjerësia e mburojës gjoksore është nga 2 deri në 20 cm, në gaforren japoneze të detit të thellë (Macrocheira kaempferi) është e pajisur me palën e parë të këmbëve kthetrat.

Barku është i shkurtër, i futur nën cefalotoraks; Gjymtyrët e barkut tek meshkujt (2 palë) shndërrohen në aparatin kopulues tek femrat (4 palë) ato përdoren për mbajtjen e vezëve.

Ata jetojnë në dete, në ujëra të freskëta dhe në tokë. Të gjitha gaforret, përveç atyre të ujërave të ëmbla, shumohen në det. Zhvillimi i gaforres ndodh me metamorfozë; Larva zoea del nga vezët, e cila shndërrohet në një larvë - megalopa, dhe më pas në një gaforre të rritur. Vetëm gaforret e ujërave të ëmbla (familja Potamidae) nuk kanë një larvë me not të lirë. Një gaforre e ndjekur është në gjendje të thyejë gjymtyrët e saj me një lëvizje të mprehtë, në vendin e së cilës rriten të reja.

Gaforret ushqehen kryesisht me jovertebrorë. Shumë gaforre janë të ngrënshme dhe shërbejnë si peshq komercial. T.n. Gaforrja e Kamçatkës nuk ka lidhje me gaforret, por me gaforret vetmitare. Disa gaforre shkatërrojnë butakët tregtarë - gocat e detit dhe midhjet, dhe gaforrja kineze (Eriocheir sinensis) ndonjëherë, duke hyrë në lumenj, shkatërron digat në të cilat bën strofka dhe gjithashtu prish rrjetat e peshkimit.

Njihen më shumë se 4 mijë lloje gaforresh, në Rusi ka rreth 50 lloje.

Kaloritë e gaforreve

Mishi i gaforres ka pak kalori, pasi 100 g mish të tillë përmban 73 kcal. Gaforret e ziera përmbajnë 96 kcal për 100 g, dhe vlera energjetike e gaforreve të konservuara është 85 kcal për 100 g 100 g gaforre të ziera përmbajnë 97 kcal. Mishi i gaforres ka një sasi të madhe proteinash dhe e ngop mirë trupin me energji. Në moderim, ky produkt nuk shkakton obezitet.

Vlera ushqyese për 100 gram:

Karakteristikat e dobishme të gaforreve

Mishi i gaforres është një produkt ushqimor fiziologjikisht i vlefshëm. Zakonisht konsumohet i zier. Vlerësohet për shijen e tij të lartë dhe për përmbajtjen e substancave biologjikisht aktive. Kur është i papërpunuar, mishi i gaforres ka një konsistencë xhelatinoze dhe një ngjyrë gri.

Mishi i gaforres përmban 80,1-82,5% lagështi, 0,2-1,4% lipide, 11,6-19,2% proteina, 1,2-2,2% hi. Mishi i gaforres përmban më shumë aminoacide esenciale sesa mishi i peshkut. Ai gjithashtu përmban një sasi të madhe të glikogjenit (në gaforren Kamchatka - deri në 2.4%). Ky karbohidrat i jep mishit të gaforres një shije të këndshme të ëmbël. Mishi i gaforres përmban vitamina B Krahasuar me produktet e tjera ushqimore me origjinë bimore dhe shtazore, mishi i gaforres dallohet nga niveli i lartë i magnezit, fosforit dhe squfurit biologjikisht aktiv. Nga mikroelementet, ai përmban një përmbajtje të lartë të bakrit. Për këtë arsye, mishi i gaforres karakterizohet nga një defekt i tillë si bluarja - formimi i përbërjeve me ngjyrë të bakrit nën veprimin e enzimave.

Mishi i ngrënshëm ndodhet në gjymtyrë dhe në bark. Gjymtyrët përbëhen nga tuba të blinduar të lidhur me nyje. Tufa e fibrave muskulore që formojnë muskujt e gjymtyrëve mbështetet në pllaka kitinoze të lidhura me guaskën në zonën e nyjeve. Nën guaskën, trupi i gaforres është i mbuluar me një film të kuq, i cili është baza për formimin e një guaskë të re pas shkrirjes së gaforres, nëse ajo ka mbetur në det.

Gaforret nuk janë vetëm dietike, por edhe të pasura me vitamina, aminoacide dhe mikroelemente. Këtu përfshihen jodi, kalciumi, zinku, acidet yndyrore të pangopura, antioksidantët: taurina dhe vitaminat, etj. Gaforret janë të dobishme edhe për aneminë, sëmundjet kardiovaskulare dhe shikimin e dobët.

Një numër produktesh me cilësi të lartë mund të prodhohen nga gaforret: ushqim i konservuar, gjymtyrë gaforre të ziera-ngrirë, mish i tharë. Shitja e gaforreve të freskëta dhe të ftohta duhet të bëhet shumë shpejt: në një temperaturë jo më të lartë se 12-15°C, gaforret ruhen jo më shumë se 15 orë, dhe gaforret e spërkatura me akull të grimcuar imët - 30-36 orë.

Karakteristikat e rrezikshme të gaforreve

Mishi i gaforres duhet të hahet me kujdes, pasi mund të kontaminohet me baktere për shkak të dietës së veçantë të këtyre banorëve detarë. Dhe konsumimi i rregullt i tepërt i gaforreve të infektuara mund të çojë në helmim të rëndë toksik dhe gjithashtu mund të shkaktojë humbje të dëgjimit, shikimit dhe ndërprerje të sistemit nervor.

Gjithashtu, mishi i gaforres është kundërindikuar për njerëzit që janë alergjikë ndaj ushqimeve të detit.

Si të gatuani dhe pastroni siç duhet gaforren.

Gaforrja nuk është thjesht një kafshë e bukur dhe shumëngjyrëshe. Mishi i këtij përfaqësuesi detar konsiderohet si një nga më të shëndetshmit dhe më të shijshmit. Ky është një produkt ekskluzivisht proteinik që është i përshtatshëm për dieta për ata që duan të ulin peshën trupore.

Dhe për ata që nuk kanë nevojë për të, mishi i gaforres thjesht do të ndihmojë në diversifikimin e dietës së tyre. Sidoqoftë, menjëherë duhet të tërhiqni vëmendjen tuaj për faktin se blerja e një "të shijshme" të tillë do t'ju kushtojë shumë. Prandaj, për fat të keq, jo të gjithë mund ta përballojnë atë. Por të gjithë mund të mësojnë gjithçka dhe akoma më shumë për këta banorë detarë. Epo, ne paraqesim më së shumti fakte interesante për gaforret.

1). Planeti Tokë ka rreth pesë mijë lloje gaforresh. Dhe secila prej tyre, edhe pse krejtësisht e ndryshme në pamje, struktura e trupit mbetet e njëjtë për të gjithë - tetë këmbë dhe dy kthetra.

2). Nuk ka vetëm përfaqësues ujorë të këtyre kafshëve, por edhe ata tokësorë. Këta djem janë kaq të poshtër. Seksi i dobët është shumë i zgjuar dhe shpikës. Ata mund të "ecin" në distanca shumë të gjata vetëm për të pirë ujë. Ata mund të shuajnë etjen e tyre pikërisht në autostradë, pavarësisht nga numri i madh i makinave dhe "makina e trafikut". Epo, shoferët thjesht duhet t'i shikojnë këto "maniçe".

3). - Ky është përfaqësuesi i "leshit dhe ngrohtësisë" në këtë familje. Pamja e tyre është shumë e pazakontë - putrat dhe kthetrat e tyre janë plotësisht të mbuluara me "fshehur". Deri më tani, nuk ka asnjë thënie të vetme nga studiuesit se për çfarë synohet një "pallto leshi" e tillë.

4). Kafsha më e madhe e "këpushave" ka emrin e lezetshëm "". Në të vërtetë, ai është me përmasa shumë të sugjerueshme. Pesha e tij i afrohet me siguri pikës 20 kg. Por kthetrat në gjendjen "të përhapur" janë pothuajse 4 m të gjata.

5). A e dini se kthetrat e gaforreve, të cilat duken të frikshme, në të vërtetë “nuk ia vlejnë asnjë mallkim”. Ata nuk kanë asnjë fuqi dhe forcë për të luftuar "armikun".

Ata mund të fitojnë beteja vetëm për shkak të pamjes së tyre "të keqe".

6). A e dini se çdo vit në Oqeanin Indian, Ishulli i Krishtlindjeve duke u sulmuar nga miliona gaforre?

Mishi i gaforres konsiderohet sigurisht një delikatesë në botën e gatimit gustator. Përkëdhel veten me kryeveprat e përgatitura dhe jini të shëndetshëm!

Në internet do të gjeni fakte të tjera interesante për gaforret.

Gaforrja Kamçatka nuk është si karkaleca apo karkaleca, të cilat mund t'i gatuani lehtësisht në shtëpi në një tenxhere ose në një kovë mbi zjarr.
Ato janë aq të rënda sa për t'i gatuar, peshkatarët ndërtojnë kaldaja gjigante me gaforre, disi të ngjashme me tandorët.
Por zierja e gaforres nuk është edhe aq e keqe; Pa pajisje speciale nuk do të mund të arrini te mishi - do të dëmtoni të gjitha duart tuaja në forca të blinduara të forta në falangat.
Lexoni më poshtë për gjithçka që duhet të dini rreth gatimit dhe prerjes së gaforres.

2. Siç kam shkruar tashmë në një postim për peshkimin e gaforreve, gaforrja Kamchatka ka gjymtyrë të mëdha, hapësira e të cilave mund të arrijë një metër ose më shumë.
Tani imagjinoni se si e futni këtë strukturë në një enë për ta gatuar? Për më tepër, jo një, por disa, për të ushqyer disa njerëz. Në shumicën e rasteve, një tenxhere e rregullt nuk mjafton.
Në Lindjen e Largët, për këtë qëllim ndërtohen kaldaja të mëdha gaforre, të cilat janë furra balte me një enë me diametër të madh me një vëllim prej 20 deri në 40 litra të ndërtuara në pjesën e sipërme.
Opsioni i fundit, nëse nuk keni një sobë të tillë në dorë, do të ishte një tenxhere e madhe 15-20 litra, në të cilën mund të gatuani disa individë në të njëjtën kohë.

3. Procesi i gatimit në vetvete është i thjeshtë dhe identik me procesin e zierjes së karavidheve të zakonshme: gaforret e gjalla vendosen në ujë të vluar. Vërtetë, ka dy nuanca. Së pari, gaforrja zihet VETËM në ujë të detit dhe në asnjë rrethanë në ujë të freskët. Kjo është arsyeja pse gaforret, si rregull, zihen pikërisht në breg direkt në kampet e peshkimit. Dhe vetëm atëherë ata sigurojnë ruajtjen dhe transportin e tyre në pikat e shitjes, nëse është e nevojshme.
Së dyti, gaforret gatuhen shumë më gjatë se karavidhe - deri në 20 minuta. Peshkatarët me të cilët kam ngritur gaforret thonë se shumë tregtarë i ziejnë gaforret për vetëm 10 minuta për të rritur volumin në të njëjtën kohë. Por në këtë rast, mishi nuk është aq i shijshëm dhe koha optimale është ende rreth 20 minuta. Nuk shtohen erëza, barishte apo ndonjë gjë tjetër në ujë. Ashtu si kripa, sepse nuk ka nevojë për të - gaforret zihen në ujin e detit.
Gaforrja e gatuar ka një ngjyrë të kuqe të ndezur dhe rozë-të kuqe në varësi të llojit: gjemba (mbret) - më e ndritshme, Kamchatka dhe blu - më pak e kuqe. Por ngjyra duhet të jetë e ndritshme dhe e bukur, jo e zbehtë apo e verdhë.

4. Tani për mënyrën se si të hani gaforret në mënyrë korrekte.
Shërbehen në tepsi me kokë poshtë, sepse... Ajo që është e rëndësishme këtu nuk është bukuria, por komoditeti. Ndër gjërat e ngrënshme që kanë janë falangat, kthetrat dhe muskujt e shpatullave në kryqëzimin e falangave me trupin. Hahet edhe mëlçia e gaforres blu, por vetëm nëse gaforrja gatuhet në mënyrë të veçantë!
Kujdes! Mëlçia e gaforres mbretërore nuk hahet dhe nuk gatuhet, kështu që nuk ka nevojë as ta provoni. Nuk e kam provuar, por thonë se nuk do të jeni të lumtur nëse, duke pasur parasysh shijen interesante të mëlçisë së gaforres blu, dëshironi ta hani atë.

5. Pra, ne shkëputim falangën.
Ndryshe nga shumë krustace të tjerë, gaforret e Lindjes së Largët janë plot me mish, jo vetëm me kthetra.

6. Tani do t'ju duhen... gërshërë të rregullt! Nëse gaforrja është e madhe, ato të zakonshmet mund të mos e marrin kitinën e saj dhe do t'ju duhet gërshërë kuzhine për të punuar me zogun. Në këtë pikë do t'ju thuhet të përdorni darë karavidhe. Është e mundur, por darët funksionojnë më përafërsisht - dëmtojnë mishin në falangë dhe shtypin kitinën, si rezultat i së cilës fragmente të vogla mund të futen në dhëmb. Dhe gërshërët thjesht presin falangën...

7. ... dhe ajo çmontohet lehtësisht, duke ekspozuar mishin me lëng rozë

8. Fotoja mund të mos jetë shumë e këndshme nga ana estetike, ky është mishi i një falange gaforre blu. Delikatesë!
E tëra që mbetet është thjesht ta hamë pa të dridhur ndërgjegjja.

10. Por falangat nuk janë gjithçka. Mishi më i shijshëm gjendet në kryqëzimin e këmbëve dhe trupit. Kjo është e ashtuquajtura "rozetë". Mishi nxirret nga këtu me një lugë çaji, thjesht duke e hequr atë.
E përsëris - ky është mishi më i shijshëm!!! Njerëzit që nuk dinë shpesh kufizohen vetëm në falangat, dhe thjesht e hedhin tutje bustin. Mos e bëj atë!

Po, dhe një gjë tjetër! Gaforrja Kamçatka shitet vetëm e gatuar, sepse... E freskëta nuk mund të ngrihet. Nëse e shkrini, putrat tuaja do të jenë... bosh. Fakti është se muskujt e një gaforre nuk janë mish i zakonshëm siç e kuptojmë ne, por një lloj mase xhelatinoze që në ujë të vluar mbështillet si vezë dhe merr formën përfundimtare që njohim. Nëse e ngrini, atëherë ndodh një proces tjetër i pakthyeshëm dhe masa thjesht do të ngjitet në muret e falangave nga brenda dhe nuk do të përkulet më gjatë gatimit... Gaforrja do të jetë pa mish.

Dhe njëzet lloje të tyre jetojnë në Detin e Zi. Ata kanë përmasa mjaft të mira, formë dhe zakone të pazakonta. Shumica e tyre jetojnë në ujërat e cekëta të zonës bregdetare, të fshehura në alga. Le të shohim se çfarë lloje gaforresh jetojnë në Detin e Zi.

Gaforre guri

Gaforrja e gurit është gaforrja më e madhe e Detit të Zi. Ai preferon të jetojë në vende më të thella. Sigurisht që mund të gjendet edhe pranë bregut, por vetëm në vende të shkreta dhe të shkreta. Gaforrja e Detit të Zi, madhësia e të cilit arrin nëntë deri në dhjetë centimetra, nuk ushqehet me kërma si speciet e tjera, ajo është e fortë dhe agresive në vetvete, kështu që mund të bëhet një grabitqar i shkathët dhe i shpejtë në çdo kohë. Në pritë, një gaforre mund të ruajë peshqit e vegjël, krimbat dhe kërmijtë. Kthetrat e tij janë shumë të forta, ai i këput ato si dhe gaforret eremite, si fara.

Gaforrja e Detit të Zi ka një lloj muskuli të veçantë. Në nivelin molekular, ato janë mjaft të ndryshme nga muskujt e njerëzve dhe kafshëve. Një fakt interesant është se ngjyra e guaskës së një gaforre përputhet gjithmonë me ngjyrën e gurëve në të cilët jeton. Si rregull, kjo është një nuancë e kuqërremtë-kafe, por gaforret prej guri që jetojnë midis gurëve ranorë të verdhë janë vetë shumë të lehta. Ata mbrojnë strehën e tyre në shkëmbinj, si dhe territorin përreth, nga banorët e tjerë. Femrat mbajnë vezë nën bark. Në një kohë ata lëshonin 130,000 vezë.

Habitati i kësaj specie është shumë i madh. Gaforret e gurta jetojnë jo vetëm në Detin e Zi, por edhe në Mesdhe dhe në bregdetin e Atlantikut. Deri në vitet tetëdhjetë të shekullit të njëzetë, numri i tij ishte mjaft mbresëlënës. Madje kjo specie konsiderohej si specie industriale. Tani numri i tij është ulur ndjeshëm, është kthyer në një specie të rrezikuar.

Por megjithatë, njerëzit merren me peshkim amator. Gjatë ditës, gaforret prej guri gjenden në thellësi, dhe natën vijnë në cekët. Pikërisht aty janë kapur, verbuar nga drita e elektrik dore. Numri i gaforreve prej guri është ulur ndjeshëm për shkak të përkeqësimit të kushteve të jetesës dhe peshkimit të pakontrolluar, sepse ka shije të mirë.

Gaforrja me qime

Gaforrja me flokë të Detit të Zi është shumë e ngjashme me gaforren e gurtë, vetëm se madhësia e saj është gjysma e madhësisë. Dhe karapaca është në ngjyrë vjollce të errët dhe e mbuluar sipër me një shtresë të trashë qimesh të verdha. Gaforrja e Detit të Zi preferon të jetojë pranë bregut nën shkëmbinj. Dieta e saj nuk është shumë e ndryshme nga ajo e gaforreve të tjera. Përben një rrezik për peshqit, sepse ndan lëvozhgat e tyre të forta si një arrë.

gaforre prej mermeri

Lëvozhga e gaforres së mermertë mund të jetë e ngjyrosur nga kafe e errët në blu-jeshile, dhe është e mbushur me një numër të madh vijash të lehta që i ngjajnë mermerit. Për shkak të ngjyrës së errët dhe gjymtyrëve të gjata, nganjëherë quhet gaforre merimangash. Ky është i vetmi gaforre i Detit të Zi që mbaron nga uji dhe udhëton përgjatë shkëmbinjve dhe gurëve bregdetarë.

Natën ata mund të ngjiten shkëmbinj në një lartësi prej pesë metrash, dhe përgjatë shpateve të buta ata mund të shkojnë pesë deri në dhjetë metra nga uji. Por vetëm kur ndjejnë rrezik, ata ngrihen me shpejtësi rrufeje dhe fshihen në të çarën më të afërt ose hidhen në ujë.

Çfarë hanë gaforret e Detit të Zi? Përveç algave, ata hanë mbetjet e shokëve të tyre dhe lëndë të tjera organike. Ata nuk do të përçmojnë as mbetjet nga tryeza njerëzore. Gaforret e mermerit janë gjithashtu të rralla dhe për këtë arsye konsiderohen si një specie e rrezikuar.

Gaforrja bimore ose mesdhetare

Gaforrja e barit të Detit të Zi jeton gjithashtu në ujë të cekët, por preferon gëmusha të bollshme me bar, por mund të jetojë edhe midis gurëve. Predha e saj e gjelbër arrin tetë centimetra. Kur ndeshet me një grabitqar, ai nuk mbështetet shumë në kthetrat e tij, por menjëherë ikën. Por ai vrapon shumë shpejt, edhe pse anash. Shpejtësia e tij arrin deri në një metër në sekondë.

Gaforrja e jargavanit, ose dashnorja e ujit

Gaforret e Detit të Zi janë shumë interesante. Midis tyre ka një tjetër gaforre të shquar që e do ujin. Është mjaft i ngadalshëm dhe mund të gjendet jo vetëm në ujë të cekët, por edhe në thellësi deri në pesëmbëdhjetë metra. Gaforrja jargavan e do shumë vetminë. Mund të varroset në rërë dhe të qëndrojë atje për javë të tëra pa ajër apo ushqim.

Gaforrja e notit

Gaforrja që noton është një tjetër që i pëlqen të gërmojë në tokë. Ka përmasa të vogla, por këmbët e pasme janë pak të rrafshuara, si tehët e shpatullave. Me ndihmën e tyre, ai hedh rërë mbi vete. Përveç kësaj, gaforret përdorin me sukses këto rrokullisje unike kur notojnë.

Duhet të theksohet se kjo është e vetmja specie që mund të notojë. Të gjitha gaforret e tjera të Detit të Zi nuk mund ta bëjnë këtë.

Gaforrja blu

Gaforrja blu është specia më e rrallë e tokës ranore. Ajo u shfaq në ujërat e Detit të Zi në vitet gjashtëdhjetë të shekullit të njëzetë. Dhe ai mbërriti nga Mesdheu. Ai u soll me ujë ballast nga anijet në Bregun Lindor të SHBA. Sidoqoftë, Deti i Zi doli të ishte shumë i ftohtë për ta. Gaforret e reja nuk mund të mbijetojnë në temperatura të tilla, kjo është arsyeja pse ato janë jashtëzakonisht të rralla.

Gaforrja e padukshme

Gaforrja e padukshme është një ekzemplar mahnitës. E veçanta e tij është se është pothuajse e pamundur të zbulohet midis algave. Krijesa e hollë dhe me këmbë të gjata është një mjeshtër i vërtetë i kamuflazhit.

Mbjell shkurre të vogla algash në guaskën e saj dhe në këtë formë endet pa u vënë re.

bizele gaforre

Ekziston edhe një gaforre shumë e vogël bizele. Si rregull, ai jeton midis midhjeve, dhe ndonjëherë edhe vendoset brenda një guaskë me një molusq të gjallë. Gaforre të tilla mund të gjenden gjithashtu në ujë të cekët në shkëmbinj, por është jashtëzakonisht e vështirë t'i shohësh ato, pasi një ekzemplar i rritur përshtatet në një monedhë dhjetë kopeck.

Në vend të një pasthënieje

Deti i Zi është bërë shtëpia e njëzet llojeve të gaforreve në ato vende ku bregu është shkëmbor dhe copa të dendura algash fillojnë pikërisht në buzë të ujit. Vende të tilla janë shtëpia e shumë banorëve të botës nënujore, përfshirë gaforret. Ata gjithashtu patën një dëshirë për brigjet e rërës.

Dhe përfaqësuesit më të vegjël mund të zbulohen vetëm nëse merrni një tufë algash dhe i shpëlani në një legen, vetëm atëherë gaforrja e bizeles do të shfaqet - përfaqësuesi më i vogël i familjes dhe mjeshtri më i madh i kamuflazhit.

Për ata që panë gaforret Kamchatka për herë të parë në jetën e tyre, këto kafshë bëjnë një përshtypje të madhe.

Për sa i përket madhësisë së saj, gaforrja Kamchatka është një përfaqësues i shquar jo vetëm i dekapodëve, por edhe i të gjithë krustaceve. Tiparet karakteristike strukturore të krustaceve, të riprodhuara në gaforren Kamchatka në një shkallë të gjerë, janë mahnitëse edhe në shikimin më sipërfaqësor të kësaj kafshe.

Gjerësia e guaskës së gaforres mesatare mashkullore Kamchatka është rreth 16 centimetra, gjerësia e këmbëve të saj është pothuajse 1 metër, dhe pesha e saj tejkalon 2 kilogramë. Mostrat më të mëdha arrijnë 25 centimetra në gjerësinë e karapës, një metër e gjysmë në hapësirën e këmbës dhe 7 kilogramë në peshë.

Trupi i gaforres Kamchatka përbëhet nga një cefalotoraks, i mbuluar me një guaskë të zakonshme dhe një bark, i palosur nën cefalotoraks. Prandaj, nëse shikoni një gaforre nga lart, vetëm guaska dhe këmbët e saj janë të dukshme. Një guaskë e fuqishme me thumba të mëdha të mprehta mbron me siguri kafshën dhe, përveç kësaj, shërben si një mbështetje për muskujt. Lëvozhga, si ajo e karavidheve, shkrihet me trupin vetëm në anën e pasme dhe anash ajo mbetet pas mureve të trupit dhe varet si anët e një xhakete, duke mbuluar gushat. Gushat në zgavrat që rezultojnë mbrohen nga dëmtimet dhe në të njëjtën kohë lahen lehtësisht me ujë. Përpara cefalotoraksit janë ngjitur dy palë antena, sytë në kërcell, nofullat dhe këmbët. Skaji i përparmë i guaskës është i armatosur me një dalje të mprehtë që mbron sytë.

Barku i gaforres, gjithmonë i zhytur nën cefalotoraks, tek femrat ka shtojca të veçanta për mbajtjen e vezëve. Barku përmban zorrët dhe organet e brendshme gjenitale. Çifti i parë i këmbëve të gaforreve është i armatosur me kthetra të fuqishme, tre palët e ardhshme përdoren për lëvizje, dhe çifti i fundit i këmbëve të reduktuara është gjithmonë nën guaskë dhe përdoret për pastrimin e gushave. Muskujt e këmbëve në këmbë janë shumë të zhvilluara.

Çfarë hanë gaforret e Kamçatkës?

Gaforret Kamchatka janë grabitqarë. Ata hanë polikaetë të poshtme detare, molusqe, amfipodë, ekinodermë, lisa të vegjël të detit dhe kafshë të tjera fundore. Gaforret e grisin prenë e tyre me kthetra dhe, duke përdorur këmbët dhe nofullat e tyre, e shtypin, bluajnë dhe e dërgojnë në gojë. Kthetrat e djathta - të mëdha - përdoren për të shtypur guaskat e molusqeve dhe skeletet e iriqëve të detit. Me kthetrën e majtë, gaforrja mund të shqyejë vetëm gjahun e butë. U kryen eksperimente shumë interesante për të zbuluar se me çfarë kuptimi udhëhiqen gaforret në kërkimin e gjahut. Ushqimi u ul në një akuarium të madh ku mbaheshin gaforret Kamchatka. Kafsha reagoi menjëherë ndaj erës me lëvizje karakteristike të antenave dhe filloi të kërkonte pre. Gaforrja nuk mund të përcaktojë drejtimin e gjahut me erë, kështu që fillon të lëvizë ngadalë, duke ndjerë fundin me skajet e kthetrave. Gaforrja ul kthetrat e saj vertikalisht poshtë dhe, duke prekur tokën me skajet e kthetrave, i hap dhe i mbyll me shpejtësi, sikur të këput gërshërë, për të parë nëse kapet ndonjë gjë. Këto lëvizje provuese janë shumë energjike dhe "nervozore".

Gaforrja kërkon verbërisht, duke përshkruar sythe më të pabesueshme përgjatë fundit të pishinës. Teksa i afrohet ushqyesit, kur aroma e ushqimit intensifikohet, gaforrja eksitohet shumë dhe heton edhe më shpesh pjesën e poshtme me kthetra. Sidoqoftë, edhe në afërsi të ushqimit (për shembull, në një distancë prej 1 centimetër nga fundi i kthetrave te ushqimi), gaforrja humbet vazhdimisht dhe largohet përsëri prej tij. Kjo sugjeron që nuhatja dhe shikimi i gaforres janë ndihmës të dobët dhe ai e gjen prenë e tij vetëm përmes prekjes.

Më në fund, gaforrja kërkon ushqim me majën e kthetrave të saj dhe e kap shpejt me një kthetër ose të dyja menjëherë. Në kërkim të gjahut, kafshët humbën një kohë jashtëzakonisht të madhe, duke udhëtuar në një distancë të gjatë të panevojshme.

Gaforret e Kamçatkës kalojnë gjithë jetën e tyre të gjatë duke u endur, duke përsëritur të njëjtën rrugë çdo vit. Gaforrja Kamçatka është një kafshë ekskluzivisht vrapuese dhe është plotësisht e papërshtatshme për të notuar ose për të gërmuar në tokë. Gaforrja nuk mund të gërmojë, sepse atëherë gushat e saj të hapura mund të bllokohen me llum. Muskujt e këmbëve të zhvilluara fuqishëm ju lejojnë të përshkoni distanca të gjata. Gaforrja vrapon përpara dhe anash, duke hedhur në mënyrë alternative dhe duke përkulur këmbët e saj në këmbë. Kthetrat e këmbëve veprojnë si kunja të ngulura në tokë. Trupi mbështetet nga pesha gjatë ecjes. Shpejtësia e lëvizjes së gaforreve Kamchatka në një vijë të drejtë arrin 2 kilometra në orë. Sidoqoftë, gaforrja zakonisht lëviz në zigzage, dhe distanca që udhëton në ditë nuk i kalon 10-13 kilometra. Gaforret individuale enden në drejtime të ndryshme, dhe shpejtësia e lëvizjes së të gjithë shkollës është vetëm 2-4 kilometra në ditë. Puset e gaforreve lëvizin gjatë gjithë vitit brenda zonës së tyre migratore. Madhësia e zonave të tilla për një shkollë është pothuajse 200 kilometra. Disa gaforre largohen nga shkollat ​​e tyre dhe lëvizin në shkolla në zonat fqinje. Arsyeja e këtyre tranzicioneve është konkurrenca e fortë për ushqim. Kafshët shpesh lëvizin në zona ku peshkimi është më aktiv. Atje, numri i gaforreve bie ndjeshëm për shkak të peshkimit, dhe konkurrenca për ushqim ulet.

Ku dimërojnë gaforret e Kamçatkës?

Vendet e dimërimit të gaforreve ndodhen mjaft larg nga bregu në thellësi 110 deri në 200 metra. Në fakt, gaforrja nuk bie në letargji, por vazhdon të udhëheqë të njëjtën mënyrë jetese aktive në dimër si në verë. Lëvizja në thellësi shpjegohet me temperaturat më të ulëta të ujit në ujërat e cekëta dhe formimin e akullit. Në pranverë, kur gjiret e detit pastrohen nga akulli, gaforret lëvizin në zona më të cekëta. Gjatë kësaj periudhe, meshkujt dhe femrat e gaforres mbretërore qëndrojnë në tufa të veçanta dhe lëvizin në breg në shtigje paralele. Gaforret femra mbajnë vezë në këmbët e tyre të barkut, të cilat janë zhvilluar që nga viti i kaluar, dhe në gjysmë të rrugës së udhëtimit të gaforreve të rritur drejt bregut, ndodh një çelëzim masiv i larvave. Embrionet e gaforreve plotësisht të zhvilluara në vezë, sytë e tejdukshëm të të cilëve u dhanë atyre emrin "havjar me sy", grisin lëvozhgat e vezëve në dy gjysma dhe notojnë lart në kolonën e ujit.

Riprodhimi i gaforreve Kamchatka

Rreth një muaj pas fillimit të migrimit, shkollat ​​e meshkujve dhe femrave takohen në ujëra të cekëta dhe përzihen. Fillon periudha e çiftëzimit. Femrat në këtë kohë duken shumë të paparaqitshme: një guaskë e ndyrë e tejmbushur me predha barnacle, predha boshe vezësh në këmbët e barkut. Megjithatë, meshkujt zgjedhin bashkëshortet e tyre dhe shtrëngojnë kthetrat e femrave me kthetrat e tyre. Çiftet mund të qëndrojnë në këtë pozicion "shtrëngimi duarsh" për 3 deri në 7 ditë. Më pas, meshkujt i ndihmojnë femrat të rriten duke hequr guaskën e vjetër të kontaminuar prej tyre dhe bashkojnë spermatoforet në bazat e palës së tretë të këmbëve në këmbë të femrës. Pas kësaj, partnerët ndahen. Pas ca kohësh, femra vendos vezë në këmbët e saj të barkut, të cilat fekondohen nga spermatofori dhe të cilat femra i mban vetë deri në pranverën e ardhshme.

Pas çiftëzimit, shkollat ​​e femrave dhe meshkujve përsëri migrojnë veçmas, tani gaforret shkojnë në kërkim të ushqimit dhe ushqimit gjatë gjithë verës. Para migrimit të verës, meshkujt shkrihen, por në vetmi të plotë, duke u fshehur mes shkëmbinjve nënujorë. Gjatë periudhës së të ushqyerit, shkollat ​​e gaforreve lëvizin gradualisht nga një fushë në tjetrën me një shpejtësi mesatare prej rreth 4 kilometrash në ditë, duke shkatërruar një numër të konsiderueshëm kafshësh fundore.

Ku jetojnë gaforret Kamçatka?

Sasia më e madhe e gaforres Kamchatka, siç sugjeron emri i saj, gjendet në brigjet e Kamchatka, si dhe në Primorye. Zona e shpërndarjes së saj shkon nga Gjiri Posiet përmes pjesës veriore të Detit të Japonisë, përmes Detit të Okhotsk dhe pjesës më të madhe të Detit Bering përgjatë Ishujve Aleutian deri në brigjet e Paqësorit të Kanadasë.