Aujourd'hui dans le monde, selon les statistiques publiées par l'ONU, il existe 84 races de canards domestiques. Tous sont répartis entre 3 directions : viande, viande-œuf et œuf. Un éleveur de volailles doit choisir une race à élever à la maison en fonction de ses objectifs : obtenir de la viande, de la viande et des œufs, ou simplement des œufs. Nous aimerions vous présenter un représentant de l'espèce à viande - le canard hongrois. Découvrez ses avantages, ses inconvénients et ses conditions de détention dans notre article.

Origine de la croix

Le canard hongrois est croisement de deux hybrides- vallée de viande et d'œuf cerise (X-11) et viande. La nouvelle race a hérité des Mulards des qualités précieuses telles qu'un goût excellent et un rendement en viande élevé, une prise de poids rapide, une forte immunité, et de la Cherry Valley - une bonne ponte et une bonne conservation des jeunes.

Standard et description de la race

Les caractéristiques du canard hongrois sont un grand corps massif et un squelette solide. La poitrine dépasse largement vers l'avant, le dos est assez large. La tête est de grande taille, située sur un long cou arqué. Le bec est long, large, hétéroclite. 30 % des canards de cette race ont un plumage marbré, environ 70 % des oiseaux ont des plumes blanches.

Saviez-vous? Les canards mâles et femelles ont des structures génitales complexes. Le phallus masculin a une forme en spirale, rappelant un tire-bouchon, et peut atteindre la longueur du corps. Les ovaires des femmes sont également en forme de spirale. À la fin de la saison des amours, l'organe reproducteur du canard diminue de taille. L'érection chez les drakes se produit en un temps record - 0,3 seconde.

Caractéristiques de la productivité de la race

Ces canards sont très précoces et prennent rapidement du poids. Par conséquent, déjà à un âge assez jeune - à 2 mois - ils ont un corps pesant entre 3,5 et 4 kg. Les drakes adultes pèsent entre 4,5 et 5 kg, les femelles entre 3,5 et 4,2 kg. La viande est de grande qualité, diététique et juteuse.
La production d'œufs de ce croisement est moyenne - jusqu'à 100 œufs par an.

Avantages du canard hongrois

Parmi les avantages du croisement hongrois, les éleveurs de volailles soulignent les suivants :

• viande de haute qualité, caractérisée par sa jutosité et sa faible teneur en matières grasses (environ 7 %) ;
• prise de poids rapide;
• plumage décoratif;
• facilité d'entretien;
• alimentation sans prétention;
• système immunitaire persistant;
• bonne capacité à s'adapter à la vie dans toutes les conditions.

Saviez-vous? En Chine, le canard est un emblème de fidélité.

Inconvénients du canard hongrois

Peut-être qu'un seul inconvénient de cette volaille peut être identifié - manque d'instinct de maussade. Il ne sera pas possible de renouveler le cheptel seul avec l'aide des femelles.

Élevage de Hongrois à la maison

Élever un canard hongrois n’est pas difficile : il survivra quelles que soient les circonstances, il est en bonne santé et n’a aucune préférence alimentaire. Cependant, pour que la sauvagine domestique vous plaise avec une productivité élevée, vous devez lui créer des conditions confortables sous la forme d'une alimentation rationnelle, d'un poulailler propre et spacieux, d'endroits pour se promener et nager.

Nutrition et alimentation

La qualité de la viande et le nombre d'œufs dépendront directement de comment et avec quoi. Lorsqu'ils engraissent des oiseaux pour leur viande, ils reçoivent de la nourriture deux fois par jour s'il y a de la place pour marcher, et trois fois s'il n'y en a pas. Le matin, la purée humide est versée dans la mangeoire et le soir, le grain est versé dans la mangeoire.

Les Hongrois ne sont pas difficiles et peuvent se contenter de (céréales) et de légumes verts (1/3 de la masse alimentaire totale). Cependant, vous pouvez diversifier leur menu en incluant des légumes et des produits d'origine animale.

Par exemple, pendant la période de ponte, le régime alimentaire quotidien approximatif d'un individu en hiver peut ressembler à ceci :

• farine de céréales - 120 g;
• son de blé - 30 g;
• farine - 15 g;
• farine - 20 g;
• légumes verts - 100 g;
• grains germés - 16 g;
• cuit à la vapeur - 50 g;
• - 25g ;
• os broyés - 10 g.

En été, lorsque les canards peuvent marcher longtemps et chercher de la nourriture par eux-mêmes, la farine de céréales et de haricots, le son et les os restent au menu.

Assurez-vous de toujours avoir du gravier et du sable de rivière dans une mangeoire séparée - ils contribuent à améliorer la digestion des oiseaux. Des coquillages ou de la craie sont également ajoutés comme minéraux.

Les canards doivent disposer à tout moment d’un abreuvoir rempli d’eau potable fraîche et propre. L'eau doit être changée quotidiennement et chaque fois qu'elle est sale. Vous pouvez éviter la contamination en installant des abreuvoirs pratiques et de haute qualité.

Parmi les produits autorisés pour les canards :

• les légumineuses ;
• gâteau et repas;
• fibre;
• levure;
• pain;
• verdure;
• légumes;
• poisson;
• les produits laitiers.

Il n'est pas conseillé de donner aux oiseaux de la farine ordinaire en la mélangeant à de la purée. Il sera mouillé et collera. Il est également interdit d'introduire dans les aliments :

• pain moisi;
• bouillie de lait;
• lait frais;
• feuilles .

7 à 8 fois par jour la première semaine après la naissance, 5 à 6 fois par jour la seconde, à partir du 15ème jour et après avoir atteint un mois, vous pouvez les transférer à 4 à 5 tétées par jour. Il est recommandé de poursuivre l'engraissement pendant 2,5 mois maximum.

Le menu des bébés jusqu'à 10 jours doit comprendre de la terre de blé et de maïs, du mil, des œufs durs, du lait en poudre, de l'huile de poisson, des os, de la viande et des os et de la farine de poisson. Le poids total de nourriture par personne est de 30 à 31 g. Après 10 jours et après l'âge d'un mois, la quantité de nourriture est augmentée à 130 g et des céréales, du sel et des coquilles sont ajoutés au menu. De 30 à 50 jours de la vie d’un oiseau, la quantité de nourriture doit être calculée sur la base de la recommandation de 220 g par oiseau.

Soins des oiseaux

Il est conseillé que les canards aient zone de promenade herbeuse. Les oiseaux élevés dans de telles conditions auront certainement une forte immunité, une excellente activité physique et un bel extérieur.

Dans les petits troupeaux, la vaccination peut ne pas être nécessaire. Pour prévenir le développement de maladies infectieuses et d'épidémies dans le troupeau, des mesures préventives et un nettoyage régulier des canetons doivent être effectués. Un nettoyage général et une désinfection sont effectués chaque été après la fin de la ponte.

Si vous possédez un grand troupeau, la vaccination contre l’hépatite virale et la pasteurellose est obligatoire. La première est réalisée à l'âge de 10 semaines, la seconde à 20 semaines.

Pour éviter le développement de maladies et pour le confort des oiseaux, ceux-ci sont placés au poulailler à raison de 3 personnes par 1 m². m. Le sol de la pièce où sont gardés les canards peut être n'importe quoi. Il est important de faire attention à la literie qui s'y trouve. En règle générale, il est fabriqué à partir de paille et de sciure de bois. En hiver, elle s'étend en couche épaisse, d'au moins 40 cm, en été - plus fine : 5 à 10 cm. La litière nécessite un remplacement régulier - 2 fois par an, au printemps et en automne.
Les canards peuvent tolérer de vivre dans un poulailler où la température en hiver n'est pas inférieure à 5 degrés. Cependant, pour une meilleure productivité et le respect des normes sanitaires et hygiéniques, il vaut mieux chauffer et isoler. En hiver, la température optimale est de 14 degrés au-dessus de zéro.

L’élevage de canards de boucherie peut être une activité lucrative. Ils grandissent rapidement, mûrissent tôt et ont une viande tendre et nutritive. Mais des conditions inappropriées d'élevage, d'alimentation et d'élevage peuvent entraîner des modifications du goût de la viande et une perte de poids corporel de l'oiseau et entraîner des pertes pour l'éleveur. Les canards de chair existent également en différentes races, certaines d'entre elles sont recommandées pour la reproduction, d'autres ont des performances moyennes. L'article fournit des réponses aux questions les plus fréquemment posées par les éleveurs concernant l'élevage et l'élevage de canards de chair de différentes races à la maison et fournit une liste avec une brève description des poulets de chair les plus productifs.

Description des meilleures races de canards de chair

Pour qu’un oiseau soit rentable à élever, il doit être rentabilisé. Dans ce cas, vous pouvez obtenir de la viande de canard saine en quantités considérables. Mais quelle race de canard de chair dois-je choisir pour l'élevage pour que ce ne soit pas non rentable ?

• Mulard(Mullard) ont été élevés en France. Cette race de canards se distingue par une viande diététique à faible teneur en matières grasses. Ils prennent du poids rapidement en se nourrissant même des aliments les plus simples et les moins chers. Mais il y a un inconvénient : ils ne sont élevés que artificiellement.
• Vallée des Cerisiers- un type très populaire. Avec une bonne alimentation, les canards et les drakes peuvent atteindre 3,5 kg en 2 mois ! Dans le même temps, l’oiseau a un taux de survie élevé et après 6 mois de vie, la femelle produit jusqu’à 150 œufs/an.
• Blagovarski– un croisement très apprécié en raison de la précocité des canards. À 7 semaines, les femelles atteignent 3,4 kg, les mâles - 3,7 kg ! En moyenne, 2,8 kg de bonne nourriture sont consommés par kilogramme de gain de poids. La viande est savoureuse et tendre. Le taux de survie des jeunes animaux peut atteindre 98 %.
• Médéo– capable d'atteindre 2 kg en 2 mois, mais seulement avec des soins appropriés. Ils ont aussi besoin de bonne nourriture, puis en plus de la viande, l'éleveur pourra recevoir jusqu'à 150 œufs par an d'une poule.
• - des canards de chair qui peuvent être élevés même dans de mauvaises conditions. Les oiseaux de cette espèce sont élevés dans de grandes volières, poulaillers ou cages. Pratiquement insensible aux maladies, maturation précoce. L'oiseau n'atteint 3 kg qu'à 6 mois. Parallèlement, elle produit 240 œufs par an. La fertilité est d'environ 93%.

En outre, les espèces suivantes sont également considérées comme de bonnes espèces de canards de chair : les coureurs indiens, les Super M, les poulets de chair noirs à poitrine blanche, les hétéroclites hongrois, les blancs de Moscou.

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Le nichoir pour canards de chair est aménagé de la même manière que pour tout autre type de canard. Règles principales :

Il est important que la litière soit posée en couche épaisse, surtout si l'oiseau reste toute l'année, et pas seulement pendant toute la période chaude. Le fond du sol est généralement recouvert de calcaire (0,5 kg/m²) et la litière elle-même est posée dessus. La couche supérieure peut être n'importe quoi : copeaux de bois, paille, tourbe ou tout autre matériau approprié disponible.

Comment nourrir correctement les poulets de chair ?

Les canards de chair âgés d'un mois et plus mangent 3 fois par jour. Des mélanges de céréales ou simplement des aliments composés sont donnés comme aliment constant. L’oiseau a absolument besoin de purée humide de carottes, de fanes de betteraves, de légumes-racines et de légumes verts (lentilles d’eau, ortie, trèfle).

Un bol avec des coquilles écrasées et de la craie est placé dans la maison des canetons. Cela vaut la peine d'ajouter de l'huile de poisson à votre alimentation de temps en temps. Les limes doivent toujours être remplies d’eau propre et fraîche.

Les poulets de chair âgés de 60 à 90 jours peuvent généralement être abattus. La raison pour laquelle on les abatte si tôt est qu'après 2-3 mois, ils peuvent commencer à muer. La mue affecte négativement non seulement les plumes et le duvet des canards, mais également l'état de la peau (apparition de coussinets) et le goût de la viande.

À quelles maladies sont-ils sensibles ?

Les races de canards à griller souffrent le plus souvent d'hépatite, de tuberculose, de fusariotoxicose, d'hyménolépiase, de fièvre paratyphoïde et de salmonellose. De plus, s’ils sont mal nourris, ils peuvent développer une carence en vitamines.

Les canetons âgés de moins de 30 jours sont sensibles à la cuticculite. Les individus plus âgés sont également sensibles au blocage partiel du jabot, au catarrhe ou à l'omphalite.

Si un signe de maladie est détecté, la personne infectée est immédiatement isolée et un vétérinaire est appelé pour poser un diagnostic et prescrire un traitement.

Pour réduire le risque de maladies, il convient de créer de bonnes conditions d'élevage des volailles (souci de propreté, absence de courants d'air), de créer une alimentation optimale et d'effectuer des vaccinations de routine pour tous les oiseaux nouveau-nés.

• bonne alimentation;
• manque d'humidité;
• température correcte.

Le régime de température correct dans une couveuse ou un poulailler ne doit être observé que jusqu'au 55ème jour de la vie de l'oiseau. Les fluctuations ultérieures dues aux conditions météorologiques ne provoquent pas d'inconfort. Vous trouverez ci-dessous un tableau présentant les normes acceptables d’heures de clarté, d’humidité et de température pour les jeunes.

jour de la vie	Température admissible (°C)	Humidité (%)	Durée du jour (heures)
1-5	30-28	65-70	22-24
6-15	25-23	65-70	20-22
16-25	21-18	70-75	14-16
26-55	18-16	70-80	12-14

Pendant 3 semaines, les canetons sont gardés dans une couveuse, parfois ils sont sortis à l'air frais (à l'âge de 2 semaines) et ce n'est qu'après 3 semaines de vie qu'ils peuvent être relâchés dans un étang.

Un rôle important dans l'engraissement d'un oiseau est joué en lui donnant des aliments de haute qualité dès les premiers jours de sa vie. Pour que les oiseaux grandissent rapidement, ils doivent bénéficier d’une alimentation nutritive. La nutrition dès la naissance est quelque peu différente de celle des oiseaux pondeurs.

Pendant les 3 à 4 premiers jours, les jeunes canards de chair mangent toutes les 2 heures, puis sont transférés à 4 à 5 repas par jour. Pendant les 3 premières semaines, il est conseillé de nourrir les jeunes animaux avec l'aliment composé « Start » ou quelque chose de similaire, et ce n'est qu'ensuite que les jeunes animaux sont progressivement transférés au grain pur.

Vous pouvez également donner de la purée de produits laitiers (yaourt, fromage blanc), du lait écrémé. Il est recommandé d'inclure des pommes de terre et des légumes verts (pissenlit, ortie, trèfle) dans l'alimentation dès la 2ème semaine de vie. Les suppléments de vitamines peuvent avoir un effet positif sur le poids des jeunes animaux et sur leur système immunitaire, mais ils ne sont en principe pas nécessaires si la qualité de l'alimentation est élevée. Pour obtenir des vitamines et des minéraux supplémentaires, la volaille peut avoir besoin d'huile de poisson, de coquilles d'œufs (écrasées) et de farine de viande et d'os.

Le canard hétéroclite hongrois est une option idéale pour la culture dans notre région. Il pousse rapidement, peut brouter tout seul, se nourrit d'herbe et est bien adapté à notre climat.

De plus en plus d’agriculteurs choisissent le canard hongrois pour leur table. La particularité de ce croisement est sa faible teneur en matières grasses - seulement 7%, alors que leur viande ne perd pas sa jutosité. Selon les descriptions des agriculteurs, le canard hongrois n'est pas exigeant en matière de nourriture, est résistant aux maladies et convient parfaitement à la culture dans notre région.

Norme de race

Le canard hongrois est un grand oiseau avec une constitution dense et une bonne ossature. La poitrine de l'oiseau est fortement convexe vers l'extérieur, son dos est large. Les yeux sont sombres. Le bec est plat et long. Le cou est long, courbé, avec une grosse tête. La couleur peut être panachée ou blanche.

Apparence

Ce croisement a hérité des meilleures qualités de ses ancêtres : c'est une bonne race à viande et en bonne santé. Pour un croisement comme le canard hongrois, il existe deux couleurs : 30 % d'entre eux sont des canards hétéroclites hongrois et 70 % sont blancs.

Origine

Les amateurs de viande diététique choisissent souvent des races de canards à viande pour la reproduction. L'une de ces races est le Mulard, mais en termes de prix, élever un tel oiseau coûte cher à l'agriculteur, c'est pourquoi une nouvelle race de canards a été créée - le Hongrois. Le canard hongrois est un croisement entre Cherry Valley et Mulard.

Cette vidéo montre les principales races de canards.

Un autre avantage de la culture de ce croisement relativement nouveau est une croissance rapide et un gain de poids. En effet, avec une bonne alimentation, les canetons hétéroclites et blancs du canard hongrois prennent déjà 4 kilos au 56ème jour.
Étant donné que ce croisement brout bien, incluant indépendamment des légumes verts frais dans son alimentation, il vaut la peine de prévoir une zone de marche spéciale sur laquelle pousse de l'herbe. De cette façon, le propriétaire économise beaucoup d’argent en réduisant la quantité de nourriture donnée à l’oiseau.

Soins et alimentation

Pour une bonne prise de poids et une bonne croissance, les canards ont besoin d’un certain régime. Mais même ici, l'oiseau est sans prétention : un tiers de l'alimentation du canard peut être remplacé par des légumes verts ordinaires, que le canard cueille en broutant. Les deux tiers restants de l’alimentation sont constitués d’aliments mélangés.

Par conséquent, lors de la planification d'un lieu d'élevage de canards hongrois hétéroclites et blancs, il convient de considérer le lieu de pâturage sur lequel pousse l'herbe. Pour ceux qui n’ont pas d’espace pour faire paître les volailles, vous pouvez simplement les inclure dans votre alimentation.

Comme toute autre volaille, le canard hongrois doit non seulement bénéficier d’une bonne nutrition, mais également d’un accès constant à de l’eau propre. Les abreuvoirs doivent être situés à la fois dans la zone de pâturage et dans le lieu de repos de l'oiseau.

En plus de la nourriture, le canard peut recevoir des céréales ordinaires comme nourriture et peut également être envoyé au pâturage. L'expérience des agriculteurs montre que le canard prend également du poids dans ce cas, même si cela prend un peu plus de temps.

Fonctionnalités productives

Les canards hongrois hétéroclites et blancs sont très productifs, ils apportent beaucoup de viande à la ferme. Les drakes adultes de cette espèce pèsent entre 4,5 et 5 kilogrammes et les femelles entre 3,5 et 4,2 kilogrammes. Vous pouvez en tirer jusqu'à une centaine d'œufs par an, mais les canards ne les écloront pas, car chez eux cet instinct est complètement supprimé.

Les bons traits héréditaires de ce croisement sont transmis à la génération suivante lors de l'élevage. Les canetons hongrois grandissent rapidement, atteignent un bon poids, sont bien adaptés au climat et tombent rarement malades. Actuellement, le canard hongrois est un bon choix pour l'élevage et la garde sur votre propre propriété.

» Canards

Dans l'élevage de volailles, les canards de chair, en raison de leur taux de gain de poids élevé et de leur entretien peu coûteux, sont très appréciés des agriculteurs. La viande de volaille a une valeur nutritionnelle élevée et contient un grand nombre de macro et microéléments, vitamines et acides aminés utiles.

Lors de l'élevage de canards à griller, vous devez suivre un certain nombre d'exigences et de règles simples.

Le poulet de chair est un concept qui regroupe toutes les races de volailles à viande élevées artificiellement. Les races de canards de chair existantes ont été obtenues en croisant sélectivement deux variétés : le blanc de Pékin et la barbarie américaine.

Le type de race de canard à griller le plus courant dans l’élevage est le canard laqué. En deux mois et demi environ, avec une culture appropriée, le croisement prend rapidement plus de trois kilogrammes. La production d’œufs des canards laqués commence à l’âge de 25 à 26 semaines. Cette espèce en élevage de volailles a été utilisée pour élever l'une des grandes races - "Cheri-Veli", caractérisée par des taux de croissance élevés et d'excellentes propriétés gustatives du foie et de la viande.

La viande des canards de Barbarie a un goût proche de celui des parents sauvages. Les représentants de ce croisement peuvent se passer d'étangs, mais ne peuvent absolument pas tolérer des températures inférieures à zéro, ils conviennent donc à la reproduction et à la sélection exclusivement dans les régions chaudes de notre pays. Le poids d'un canard est de 3 à 3,5 kg, celui d'un canard de 6 kg.

Une autre race populaire élevée par les éleveurs français est le Mulard. Le croisement a été créé en croisant les races Beijing et Musk. Les canetons, quel que soit le type d'alimentation choisi, grandissent très vite, prennent du poids et s'adaptent bien aux différentes conditions météorologiques et climatiques. Le croisement est idéal pour un engraissement intensif. Pour un engraissement réussi, les Mulards âgés de 25 à 28 jours ont les griffes et le bec coupés.

La viande de mulard contient des quantités minimes de graisse, a un goût délicat et est considérée comme diététique.. Le croisement ne peut se faire que artificiellement, puisque la femelle est initialement stérile. Des canetons de cette variété peuvent être obtenus en gardant ensemble des canards ordinaires et des drakes de Pékin.

Sur le territoire de l'ex-CEI, il y avait d'autres races prometteuses et productives ont été sélectionnéesà base de races Pékinoise et American Musk :

1. "Médéo".
2. "Canard blanc de Moscou".
3. "Blagovarskaïa".

Les oiseaux de ces croisements ne sont pas exigeants quant à leurs conditions de vie, prennent rapidement du poids avec des coûts alimentaires minimes et ont des taux de production d'œufs élevés. À l'âge de deux mois, le poids des canetons est de trois à quatre kilogrammes, ce qui peut être considéré comme un très bon indicateur.

Les poulets de chair de la race Agidel, élevés grâce aux efforts des éleveurs nationaux, se caractérisent par une rentabilité élevée. Cross gagne chaque année de plus en plus en popularité dans l’aviculture. Cette variété peut être cultivée sans problème à la maison, dans de petites exploitations.

Canards à griller s'adapter parfaitement à nos conditions météorologiques et climatiques, ne sont pas pointilleux sur les conditions de vie, n'ont pas besoin d'aliments concentrés riches en calories, se distinguent par une production d'œufs élevée (120-150 œufs par an), une productivité et ont un caractère et une disposition calmes. La reproduction est possible dans des incubateurs et des canards couveurs.

Contrairement aux représentants d'autres races, Les poulets de chair Agidel ne sont pas si sensibles aux maladies. Le taux de survie des jeunes animaux est de 98 à 99,5 %. Sur la base de cette race, deux croisements ont été sélectionnés au cours du processus de sélection - "Agidel 34", "Agidel 345".

Les races les plus courantes :

1. Mulard;
2. Super M4 ;
3. Agidel ;
4. Coureur indien ;
5. Vallée des Cerisiers ;
6. Pied hongrois;
7. Médéo ;
8. Canard blanc de Moscou.

Différentes races de canards à griller dans une ferme dans un enclos

Caractéristiques de la culture

L'élevage de canards de chair à la maison se fait principalement méthode au sol. Pour cette raison, un endroit assez spacieux et sec est réservé à l'élevage des oiseaux. La pièce doit d’abord être désinfectée et disposer d’un système de ventilation établi.

Lorsque vous élevez des poulets de chair, vous devez faire attention à l’éclairage, aux niveaux d’humidité, au microclimat et aux conditions de température. Pendant la première semaine de vie, pour que les canetons ne paniquent pas et ne se blessent pas, la pièce doit être éclairée 24 heures sur 24. Progressivement, la durée de la journée est réduite à 9 à 10 heures. En été, un bon échange d'air est très important.

Le taux d'humidité dans les poulaillers est de 65 à 70 %, la température n'est pas inférieure à 23-24 degrés. Si le bon régime de température n'est pas sélectionné, les canetons seront inactifs et léthargiques.

La surchauffe et l’hypothermie vont entraîner une diminution de la résistance et un affaiblissement des défenses immunitaires. Pour cette raison, il est nécessaire de faire attention à l'aménagement des locaux pour l'élevage des oiseaux.

Vous ne devez pas garder les oiseaux dans de petits poulaillers. Lorsqu'ils sont surpeuplés, les poulets de chair se sentent mal à l'aise, la croissance et le développement des canards ralentissent et ils prennent peu de poids. Jusqu'à l'âge d'un mois, 16 canards peuvent être hébergés sur un mètre carré ; après cela, l'option optimale est de sept à huit canards par m2.

Le sol est recouvert d'une couche de litière de 15 à 20 centimètres composée de foin, de paille, de tourbe et de copeaux. Pour réduire le niveau d'humidité, des peluches de chaux sont versées sous la litière à titre de désinfection supplémentaire - 0,5 kg par m2.

À mesure que les canards de chair grandissent, la litière est périodiquement mise à jour pour éviter les problèmes de pattes. La consommation de litière par individu pour toute la période d'entretien est de 10 à 12 kg.

La période de croissance du canard de chair est de trois mois, après quoi l'oiseau commence à former des « anneaux » difficiles à arracher. Au cours des 12 premières semaines d'engraissement, le poids corporel des canards est de 5,5 à 6,5 kg. La formation de « cabosses » se produit pendant la période de mue des juvéniles, qui commence vers l’âge de 60 jours. Le besoin d'aliments augmente, les carcasses perdent leur aspect commercialisable.

Certains agriculteurs et propriétaires de parcelles personnelles préfèrent élever des canetons de chair non pas à la maison, mais dans des conditions naturelles - sur des étangs pendant quatre à cinq mois. Cette méthode permet de réduire les coûts d'alimentation, mais ne permet d'élever qu'un seul bétail par saison. Lors de l'élevage de canards au pâturage, il est difficile d'atteindre le poids souhaité inhérent au génotype de la race.

Des poulaillers à ossature peuvent être érigés sur des parcelles privées.

La construction du bâtiment ne nécessite pas de coûts financiers importants ; il est idéal pour élever des races de poulets de chair. Lorsqu'on envisage d'élever des canards de chair pendant la saison froide, le poulailler est isolé avec de la laine minérale et un film plastique. Les sols sont désinfectés, une litière double couche de foin et de paille est posée et l'aération est organisée.

Pour la promenade des oiseaux, un espace spacieux est réservé devant le poulailler, clôturé sur le pourtour par une clôture. Des abreuvoirs fermés et des mangeoires sont installés sur l'espace clôturé. Les abreuvoirs ouverts ne doivent pas être installés dans les locaux à canards ou dans les zones de promenade. Idéalement, un petit étang sera aménagé sur le site.

Garder des canards de chair dans un enclos en été

Selon les agriculteurs expérimentés, au cours des 10 à 15 premiers jours de leur vie, les canetons de chair doivent être gardés dans des cages en petits groupes. Cette méthode facilite les soins aux oiseaux, vous permet de mécaniser le processus d'alimentation et d'automatiser l'approvisionnement en eau. Cette méthode d'élevage et d'élevage de canards de chair est assez souvent utilisée dans les élevages de volailles et les complexes avicoles. Étant donné que les canetons sont limités dans leurs mouvements, le gain de poids vif augmente, ce qui réduit les coûts d'alimentation.

Malheureusement, il n'existe pas de cellules spéciales prêtes à l'emploi à vendre. Par conséquent, si vous décidez d'élever des canetons de la même manière dans une ferme personnelle, vous devez construire vous-même des cages à volailles.

Pratiqué dans les élevages de volailles élever des poulets de chair costauds dans des « camps » d’été stationnaires, des poulaillers légers assemblés à partir d'éléments en bois ou en métal. Compte tenu de la forte consommation de matériaux de literie, des revêtements de sol en treillis fabriqués à partir de matériaux durables sont utilisés.

Caractéristiques de l'alimentation à la maison

Pour le développement et la santé réussis des canetons de chair dès le premier jour, il est très important de choisir le régime et l'alimentation optimaux. Les canetons doivent recevoir de la nourriture au cours des 16 à 18 premières heures de leur vie. La première tétée est très importante non seulement pour le développement normal, mais aussi pour la vie des petits.

Pour les premières tétées, des œufs durs finement hachés et un aliment de démarrage développé selon une formule spéciale sont utilisés. Au cours de la première semaine de vie, les canetons sont nourris sept à huit fois par jour, transférant progressivement les jeunes à quatre repas par jour.

À mesure que les oiseaux grandissent, des aliments solides et concentrés sont progressivement introduits dans leur alimentation.(aliments composés), additifs alimentaires, afin de ne pas causer de problèmes au niveau du tube digestif. La nourriture doit être nutritive, équilibrée en termes de teneur en protéines brutes, fibres, phosphore, acides aminés, macro et microéléments.

Au cours des 20 premiers jours, l’aliment des canetons pour 100 g doit contenir :

• 20 % de protéines brutes ;
• 5 % de fibres ;
• 25 % de calcium ;
• 08% de phosphore ;
• 05% de sodium ;
• blé – 18%.

De 20 à 50 jours, l'aliment doit contenir : protéines – 18 %, fibres – 6 %, blé – 11,5 %.

Selon des agriculteurs expérimentés, Il est conseillé de donner des aliments concentrés aux canetons jusqu'à l'âge de trois semaines seulement.. Après cela, l'oiseau est progressivement transféré à des aliments céréaliers avec l'ajout de légumes verts, car les canards sont des variétés d'oiseaux herbivores.

Si vous changez soudainement de type d'aliment et que vous passez les canards à des aliments concentrés combinés, l'oiseau peut perdre beaucoup de poids. Les canards peuvent passer entièrement aux céréales à partir de la troisième semaine de leur vie. Si les poulets de chair passent à l’alimentation au pâturage, ils prendront du poids plus lentement et pourraient ne pas atteindre le poids optimal.

Il est nécessaire d'enrichir l'aliment avec des suppléments nutritionnels au fur et à mesure que l'oiseau grandit et se développe, en surveillant la prise de poids vif. Des aliments spéciaux, des prémélanges, de la farine d'os, de la farine d'herbe, de l'huile de poisson, des coquilles d'œufs, de la purée préparée avec du lait écrémé et du lait sont utilisés comme compléments nutritionnels. Vous pouvez diversifier l'alimentation des poulets de chair avec des légumes-racines bouillis, des herbes fraîches et des légumes.

À partir de trois semaines, une fois tous les sept jours, les canetons reçoivent des graviers fins d'un diamètre de particules de 3,5 mm, à raison de 1 kg pour 100 oiseaux.

Lorsqu'on nourrit des canes pondeuses, au moment où elles pondent, l'individu devrait avoir un poids vif normal. Il est recommandé d'utiliser des aliments combinés complets. L'aliment doit contenir deux ou trois types de céréales, 10 % de la masse totale de protéines, 7 % de fibres, jusqu'à 10 % de déchets de céréales, 4 % d'aliments pour animaux, 5 à 6 % d'aliments minéraux.

Les canards mangent bien les aliments verts, les plantes-racines et l'ensilage combiné.. Les besoins énergétiques quotidiens sont de 556 à 605 kcal, soit 38 à 46 % de protéines brutes. Les aliments doivent être enrichis en calcium, magnésium et phosphore.

Avec un type d'alimentation combiné, le régime alimentaire des canards pondeurs doit être composé de 45 à 55 % d'aliments solides en grains et de 55 % de mélanges alimentaires. Les poules pondeuses sont nourries trois fois par jour. Dans la première moitié de la journée, ils donnent de la nourriture humide, du lait mélangé et du lait écrémé, et la nuit, des mélanges de céréales.

La composition en acides aminés peut être améliorée en ajoutant des légumineuses aux aliments mélangés. Lorsque la productivité diminue à 55-60 %, une partie de l'aliment est remplacée par des céréales. Après l'achèvement du cycle de production d'œufs, 30 % de l'alimentation totale est constituée de céréales et 70 % d'aliments mélangés.

Maladies des races de canards de chair

Canards à griller sensible aux maladies systématiques infectieuses, virales, bactériennes et non infectieuses. Les maladies les plus fréquemment diagnostiquées chez les canetons de chair comprennent :

• hépatite;
• paratyphoïde;
• tuberculose;
• hyménolipidose;
• salmonellose;
• fusariotoxicose.

Si vous ne choisissez pas le bon régime alimentaire, les canetons de chair reçoivent un diagnostic de carence en vitamine A. Se manifeste par une diminution de l'activité, une léthargie, une conjonctivite, une perte d'appétit, un retard de développement. L'oiseau a les yeux secs et l'apparition d'ulcères sur la tête et le cou.

En cas de manque de vitamine E, les oiseaux souffrent de crampes musculaires, de spasmes, d'une diminution de l'appétit et d'un pouls faible. Pour le traitement, on utilise du tocophérol, qui est ajouté une goutte à chaque tétée. À des fins de prévention, les jeunes animaux reçoivent des mélanges de céréales, des légumes frais et de la farine de foin.

Faute de composants minéraux et de substances biologiquement actives, les poulets de chair développent la maladie d'Urov, dans laquelle les canetons commencent à arracher les plumes et à manger des objets non comestibles, de la litière, de la terre et des pierres. Pour le traitement, du sel iodé et de la farine d'os broyés sont introduits dans l'alimentation.

Les canetons de moins de 30 jours sont sensibles à la cuticculite. La maladie s'accompagne d'une diarrhée abondante. Des résidus d'aliments non digérés sont visibles dans les selles. L'oiseau perd du poids et refuse de se nourrir. Pour éliminer les premiers symptômes, de l'acide nicotinique, de la vitamine A et du sulfate de fer sont introduits dans l'alimentation. Vous pouvez ajouter quelques cristaux de manganèse à l'eau.

Les maladies courantes des poulets de chair comprennent omphalite, catarrhe, blocage partiel du goitre. Le canard refuse la nourriture, devient inactif et léthargique. Si le régime de température et l'humidité élevée dans les poulaillers ne sont pas respectés, le développement de rhumes et de pathologies du système respiratoire (sinusite, grippe) ne peut être exclu.

Pour prévenir les maladies bactériennes infectieuses, il est nécessaire de créer des conditions optimales pour l'élevage des volailles, de choisir des aliments nutritifs et entièrement équilibrés pour l'alimentation et d'introduire des additifs alimentaires et des prémélanges supplémentaires dans l'alimentation.

Lorsque les premiers symptômes mineurs de la maladie apparaissent, il est nécessaire d'isoler de toute urgence les individus infectés du groupe général des oiseaux, de prendre les mesures appropriées et de consulter un vétérinaire.

De nombreux amateurs d’entretien ménager choisissent les oiseaux. Après tout, ils apportent non seulement de la viande savoureuse et saine, mais aussi des œufs faibles en calories. Les éleveurs de volailles s'intéressent souvent aux canards Mulard, à la meilleure alimentation pour les nourrir, à la manière d'améliorer leur poids, etc.

Est-il rentable d'élever ces races à la maison, y a-t-il des restrictions sur leur entretien ? Nous parlerons de tout cela et bien plus encore aujourd'hui ? Pour plus de clarté, nous vous invitons à visionner une courte vidéo sur notre page.

La photo montre un représentant typique de la race Mullard.

Description de la race

Les canards Mulard sont le fruit d'efforts d'élevage, un hybride créé grâce au croisement réussi de canards indiens avec d'autres espèces de volailles. Le canard marbré de Hongrie doit son apparition à cette espèce, née d'un mélange avec

Peu importe ce que vous disent les vendeurs de volailles entreprenants, les individus de cette race ne peuvent pas avoir de progéniture. Ceci est confirmé par de nombreux avis de propriétaires expérimentés. Par conséquent, il n'est pas nécessaire de prendre des mulards pour la reproduction, car ils sont complètement stériles. Dans la pratique, de nombreux éleveurs de volailles remarquent que l'instinct sexuel est courant chez les canards (les mâles peuvent couvrir les femelles), mais cela ne signifie pas que les œufs seront fécondés.

L’avantage le plus important de la race est sa productivité en viande. Après deux à trois mois, avec une bonne nutrition, le poids de l'oiseau peut atteindre 4 kg et l'animal est envoyé à l'abattoir. Ce fait est confirmé par de nombreuses critiques d'éleveurs nationaux, qui louent hautement le goût de la viande et le développement rapide du canard. Si nous comparons les mulards avec les espèces d'oiseaux de Pékin, alors avec le même gaspillage de nourriture, les représentants de la première race prennent du poids beaucoup plus rapidement. De plus, ils sont souvent cultivés pour produire un délice culinaire : le foie gras. Pour ce faire, les oiseaux sont gardés dans des conditions exiguës afin qu'ils prennent rapidement le poids requis et que le foie soit envahi par la graisse.

La race se caractérise également par ses couleurs variées. Grâce à cela, ces oiseaux deviendront une véritable décoration de n'importe quelle cour domestique. Vous pouvez le voir sur la photo ou vidéo suivante présentée sur la page. Le plus souvent, les Mulandas ont un plumage foncé ou blanc avec une petite tache noire sur la tête. De tels changements de couleur sont principalement associés à l'âge de l'oiseau. En moyenne, à 3 mois de vie, l'animal atteint un poids de 4 kg. Ceci est confirmé par les avis des éleveurs de volailles qui élevaient des mulards.

Élevage à la maison

Aujourd'hui, sur la carte, il est difficile de trouver un État européen qui ne possède pas d'élevages de mulards. Les canards produisent non seulement des œufs diététiques et faibles en gras, mais fournissent également un mets précieux : le foie pour le foie gras.

Chez eux, de nombreux agriculteurs réussissent également à élever des représentants de cette race. Pour ce faire, vous devez croiser des individus des espèces de Pékin et musqué. Toutefois, le succès de l’événement dépend de nombreux facteurs. Ce:

• Saison. On pense que le meilleur moment pour s'accoupler est la fin du printemps et le début de l'été. C'est la période la plus favorable qui donne les meilleurs résultats ;
• Âge des animaux. La meilleure période pour traverser est de 8 à 9 mois de vie ;
• Processus d'accouplement. Il n'y a pas de règles strictes ici, mais il est préférable de placer un mâle et 5 à 6 femelles séparément, ou de clôturer une zone pour eux ;
• Activité sexuelle masculine. Très souvent, un individu mâle ne permet pas aux femelles d'une autre race de l'approcher. Pour résoudre ce problème, il suffit de peindre le dos des femelles de couleur sombre. Ceci est démontré par les examens d'éleveurs de volailles qui réussissent.

Après la fécondation, vous devez récupérer les œufs et les placer dans la poule ou dans une couveuse. La pratique montre que les œufs fournis à la femelle éclosent plus efficacement. De nombreuses critiques recommandent d’utiliser de bonnes poules plusieurs années de suite. C'est plus rentable que de rechercher et de contrôler de nouvelles femelles chaque année.

Placez 10 à 13 œufs sous la poule, préparez-lui un nid douillet et placez-le dans un endroit sûr. Après les 10 premiers jours de couvaison, vérifiez la fécondation des œufs. Cela peut être fait en utilisant une lampe ordinaire ou le soleil. Jetez ceux qui ne comportent pas de germe (tache rouge ou foncée à l’intérieur). Le reste, remettez-les soigneusement sous la poule.

Assurez-vous que la femelle ne perd pas de poids. Essayez de la faire se lever du nid au moins une fois par jour pour manger et boire. Il est préférable que la boisson et la nourriture soient toujours à proximité d'elle afin qu'elle n'ait pas faim.

Les examens et les observations pratiques indiquent que la femelle incube environ 90 % de tous les œufs, alors que l'incubateur ne donne que 60 % du résultat.

Les jeunes animaux se développent très bien. Dès la deuxième année de vie, leur poids peut atteindre 2,5 kg. La photo montre un petit caneton de race Mulard.

Règles de soins

Lors de l'achat de jeunes animaux sans poule, il faut savoir que les élever n'est pas si simple. Ici, vous devez respecter certaines règles :

1. Surveillez la température. La plupart des oiseaux sont achetés au début du printemps, quand il fait encore froid, les jeunes animaux doivent donc bénéficier des conditions nécessaires.
2. Utilisez un éclairage artificiel dans les pièces.
3. Nourrir adéquatement et à temps.

Le premier jour après la naissance et jusqu'au 10ème jour de vie, vous devez fournir à l'oiseau un apport de lumière 24 heures sur 24 ; la température doit fluctuer entre 22 et 27 degrés. Si les conditions météorologiques ne permettent pas aux canards de se promener, il vaut mieux les abandonner complètement.

Assurez-vous que la litière de vos oiseaux est toujours sèche. Pour cela vous pouvez utiliser du petit foin sec, de la paille, de vieilles serviettes, etc. Vous ne pouvez pas déposer de sciure de bois sur les jeunes animaux, car cela peut avoir des conséquences négatives pour les canards.

Alimentation

Les petits canetons nouvellement éclos ne savent pas manger ni boire seuls. Vous devrez leur apprendre cela. De nombreux avis et conseils d'éleveurs de volailles expérimentés indiquent que les jeunes animaux doivent d'abord être gavés à l'aide d'une pipette avec une solution de manganèse faiblement diluée. Cela doit être fait immédiatement, le jour même de l'achat des oiseaux ou de leur naissance. Après cela, vous pouvez commencer à nourrir les canards avec des œufs durs mélangés à du porridge, du fromage cottage et des céréales finement broyées. De nombreux éleveurs de volailles débutants choisissent des mélanges de départ spéciaux pour l'alimentation.

Vers le troisième jour de vie, vous pouvez ajouter des légumes verts hachés à l'alimentation en petites portions, mais uniquement à condition que les jeunes animaux ne souffrent pas de troubles intestinaux. Il est préférable de commencer à donner des pommes de terre bouillies après deux semaines de vie. Avec ce régime, les animaux commencent rapidement à prendre du poids et à se développer activement.

Si vous avez de la chance et disposez d'un petit étang près de chez vous, c'est tout simplement un endroit idéal pour élever de tels canards. Dans de telles conditions, il suffit de les nourrir 2 à 3 fois par jour avec des céréales. Les adultes reçoivent le plus souvent des suppléments d’orge, de maïs, de blé, d’aliments combinés et de minéraux. N'oubliez pas que les canards sont des oiseaux aquatiques et qu'ils ne peuvent littéralement pas vivre sans eau. Par conséquent, ne limitez en aucun cas leur accès à l’eau.

Des coquilles d’œufs, du calcaire ou de la craie peuvent être donnés aux canards comme compléments minéraux précieux.

Pied Hongrois

C'est une excellente option pour l'élevage de volailles dans notre pays. Comme le Mulard, la race appartient au type viande. La viande de ces oiseaux contient environ 5 % de matières grasses, mais reste en même temps très juteuse et savoureuse. Le canard hétéroclite hongrois ne picote pas la nourriture, tolère bien la plupart des maladies et s'adapte aux conditions météorologiques les plus difficiles.

En apparence, c'est un oiseau grand et fort, avec un physique régulier et un dos large. Le canard hétéroclite hongrois est montré sur la photo suivante ; cet individu a une couleur blanche rare.

À l'âge de 4 mois, les canards prennent 4 à 5 kg, ce qui constitue leur avantage important.

L'élevage de races de canards à viande est très rentable. Ils grandissent très vite. Déjà pendant la saison, vous obtenez une délicieuse viande diététique. Nous espérons que la vidéo présentée sur notre page vous aidera et que vous commencerez à élever ces beaux oiseaux avec une viande extrêmement juteuse et savoureuse.